Francia Alsace Wolfberger Cremant Brut 0.75 L.
Ficha Técnica
Sobre Francia Alsace Wolfberger Cremant Brut 0.75 L.
El Wolfberger Crémant d’Alsace Brut es un espumoso francés de método tradicional que apuesta por la frescura y la elegancia, con un perfil muy accesible y versátil en la mesa. La Distillerie Wolfberger es una referencia en Alsacia, conocida por espumosos de corte limpio, frutal y con matices de autólisis que aportan un toque de panadería fina. Es una opción ideal para quien busca una alternativa al Champagne con buena finura de burbuja y carácter marcadamente alsaciano.
Color:
Color amarillo pajizo brillante con reflejos verdosos, muy limpio y luminoso. La sensación visual es ligera y fresca, invitando al primer trago.
Nariz:
Aromas de fruta blanca fresca como manzana y pera, acompañadas de notas cítricas tipo limón y pomelo. Surgen también recuerdos florales suaves y un fondo de pan tostado ligero y bollería fina, típico del método tradicional, con un toque de frutos secos muy sutil.
Boca:
Entrada viva y refrescante, con acidez bien marcada que aligera el conjunto y realza la fruta. En el centro de boca se combinan la manzana crujiente, los cítricos y un matiz cremoso procedente del contacto con las lías, que aporta volumen sin perder agilidad. Final seco, limpio y ligeramente salino, ideal para maridar desde aperitivos hasta pescados y mariscos.
Burbuja:
Burbuja fina y constante, bien integrada, que aporta una textura cremosa sin resultar agresiva. El perlaje sostiene la frescura y alarga el posgusto, contribuyendo a esa sensación elegante y fluida característica de los buenos crémants de Alsacia.
La bodega
Distillerie Wolfberger
La bodega Wolfberger, fundada en 1902, se ubica en Eguisheim, en el corazón de Alsacia, al este de Francia. Trabaja principalmente con Riesling, Gewurztraminer, Pinot Gris, Muscat y Pinot Blanc, además de Pinot Noir para sus vinos tintos y espumosos Crémant d’Alsace. El mosaico de suelos calcáreos, graníticos y arcillo-calcáreos, junto al clima semi-continental, permite una maduración lenta que preserva acidez y aromas varietales de gran precisión.
Fiel a una viticultura sostenible y a vendimias mayoritariamente manuales, Wolfberger combina depósitos de acero inoxidable para vinificaciones a baja temperatura con crianzas sobre lías que aportan volumen y complejidad. Elabora tanto vinos tranquilos secos y semi-dulces como selecciones de Vendanges Tardives y Sélection de Grains Nobles, donde la botrytis noble subraya la concentración y el equilibrio característicos de la casa.
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