Mas Llunes Encis De Lluna 2021 0.75 L.
Ficha Técnica
Sobre Mas Llunes Encis De Lluna 2021 0.75 L.
Mas Llunes Encís de Lluna es un espumoso catalán de método tradicional que refleja muy bien el carácter mediterráneo del Empordà: fruta nítida, frescura salina y una burbuja pensada para la mesa. La bodega Mas Llunes trabaja con una filosofía de respeto al paisaje, lo que se traduce en un vino vibrante, con buena tensión y un fondo ligeramente cremoso procedente de su crianza sobre lías. Ideal para quien busca un espumoso con personalidad, más gastronómico que simplemente festivo.
Color:
Tono amarillo pajizo brillante con reflejos ligeramente dorados, limpio y luminoso. La sensación visual es de frescura y buena vivacidad, con lágrima fina y ágil en copa.
Nariz:
Aromas de fruta blanca fresca (manzana, pera) y hueso pequeño, acompañados de cítricos jugosos y un matiz de piel de limón. Aparecen notas sutiles de flores blancas y hierbas mediterráneas, con un fondo ligero de bollería fina y frutos secos muy delicados, que aportan complejidad sin restar frescura.
Boca:
Entrada viva y directa, con acidez marcada pero bien integrada que alarga el recorrido. Paso por boca seco, con protagonismo de la fruta blanca crujiente y los cítricos, acompañado de un leve recuerdo salino típico de zonas cercanas al mar. Textura cremosa en el centro de boca, final limpio, refrescante y ligeramente amargo, que invita a otro trago y lo hace muy versátil en maridaje.
Burbuja:
Burbuja fina y constante, bien integrada desde el ataque hasta el final. No resulta agresiva; aporta cremosidad y sensación de volumen, ayudando a realzar la frescura del vino sin dominar la fruta ni la parte más mineral.
La bodega
Mas Llunes
Mas Llunes es una bodega familiar situada en Garriguella, en el Alt Empordà (DO Empordà), al noreste de Cataluña, muy próxima a los Pirineos y al mar Mediterráneo. Sus viñedos se asientan sobre suelos de pizarra, conocidos localmente como “licorella”, que favorecen rendimientos bajos y uvas de gran concentración. El clima, marcado por la tramontana, aporta noches frescas y una excelente sanidad de la uva, clave para obtener vinos definidos y longevos.
La bodega trabaja principalmente con variedades autóctonas como Garnatxa Negra, Garnatxa Blanca, Garnatxa Roja y Cariñena, complementadas por Syrah, Cabernet Sauvignon y Merlot. Defiende una viticultura sostenible y, en gran parte, ecológica, con vendimia manual y selección rigurosa en viña y bodega. Las crianzas se realizan en barricas de roble francés y depósitos de acero inoxidable, buscando preservar la identidad del Empordà en vinos tintos estructurados, blancos frescos y rosados de perfil delicado.
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