Colet Grand Cuvée Extra Brut

Sobre Colet Grand Cuvée Extra Brut

Colet Grand Cuvée Extra Brut, de Celler Colet en el Penedès, es un espumoso Clàssic Penedès de estilo seco y perfil muy gastronómico, elaborado por método tradicional. Su carácter combina fruta mediterránea con una autólisis elegante, dando lugar a un vino de gran frescura, buena estructura y burbuja fina, ideal para maridajes desde el aperitivo hasta platos más serios de mar y montaña.

Color: Amarillo pajizo brillante con reflejos dorados ligeros, muy limpio y luminoso. La corona es persistente y se aprecia una caída lenta de burbujas que anticipa buena finura.

Nariz: Aromas de fruta blanca madura (manzana, pera), cítricos frescos y toques de hueso de fruta, sobre un fondo de panadería sutil, masa de pan y ligeras notas de frutos secos. Se percibe un matiz herbáceo fino y un recuerdo de flores blancas y hinojo que refuerza el carácter mediterráneo.

Boca: Seco, con acidez viva y bien integrada que alarga el recorrido. Entrada fresca, paso cremoso y estructurado, con la fruta blanca y los cítricos en primer plano, seguida de matices de bollería fina y un toque salino que aporta tensión. El final es limpio, largo y preciso, con un posgusto ligeramente amargoso muy agradable, que invita a seguir bebiendo.

Burbuja: Burbuja muy fina y constante, bien integrada en el conjunto, que aporta textura cremosa sin resultar agresiva. Refuerza la sensación de frescura y ayuda a realzar tanto la parte frutal como las notas de autólisis, dando un perfil elegante y equilibrado.