Recaredo Terrers Brut Nature Corpinnat

Sobre Recaredo Terrers Brut Nature Corpinnat

Recaredo Terrers Brut Nature es un Corpinnat de referencia, elaborado por Recaredo en el Penedès, con un estilo profundamente gastronómico y seco, pensado para la mesa. Destaca por su perfil serio y mineral, la complejidad derivada de la autólisis y una burbuja muy fina e integrada, que lo sitúan entre los espumosos de método clásico más elegantes del Mediterráneo.

Color: Amarillo pajizo intenso con reflejos dorados sutiles. Limpio y brillante, con ligera lágrima que insinúa buena estructura.

Nariz: Aromas de fruta blanca madura (manzana, pera), cítricos finos y hueso de albaricoque, sobre un fondo de panadería delicada, masa de pan y bollería ligera. Aparecen notas de frutos secos suaves, toques de hinojo, hierbas mediterráneas y una marcada sensación mineral, casi salina, que aporta profundidad y seriedad.

Boca: Seco de verdad, con entrada tensa y lineal, acidez vibrante y una estructura notable que lo hace muy gastronómico. La fruta blanca y los cítricos se combinan con matices de pan tostado y un eco ahumado muy sutil, sobre un fondo calcáreo. El final es largo, preciso y refrescante, con un posgusto salino y ligeramente amargo que invita a seguir bebiendo.

Burbuja: Burbuja muy fina y constante, perfectamente integrada en el conjunto, más de textura cremosa que de sensación explosiva. Aporta volumen y delicadeza sin dominar, realzando la sensación de frescura y la elegancia del vino.