Recaredo Turó D'en Mota

Sobre Recaredo Turó D'en Mota

Recaredo Turó d’en Mota es uno de los grandes espumosos de Corpinnat, con un perfil profundamente gastronómico y de marcada identidad de terruño. Este vino, elaborado por Recaredo, destaca por su combinación de tensión, mineralidad y complejidad autolítica, con una burbuja muy fina e integrada que lo sitúa entre los espumosos más serios y longevos del panorama mundial. Ideal para quienes buscan un espumoso de método clásico con carácter, profundidad y un estilo seco, preciso y elegante.

Color: Color amarillo dorado brillante, con reflejos entre pajizos y ligeramente ambarinos, que denotan evolución y concentración. Limpio, nítido y con una lágrima fina que acompaña el movimiento en copa, anticipando estructura y volumen.

Nariz: Nariz compleja y profunda, con notas de fruta blanca madura, piel de cítricos y recuerdos de hueso de albaricoque. Se entrelazan matices de panadería fina, brioche y mantequilla fresca, junto a apuntes de frutos secos tostados, flores secas y un fondo claramente mineral, casi calcáreo, que refuerza su carácter de viñedo único. Con aireación aparecen notas de hierbas mediterráneas, miel ligera y un delicado toque ahumado.

Boca: En boca es seco, tenso y muy estructurado, con una acidez vibrante que sostiene el conjunto y alarga el recorrido. La sensación es amplia y envolvente, pero siempre precisa, con una textura cremosa que se combina con una marcada salinidad y un final largo, profundo y ligeramente amargo, muy elegante. Los recuerdos de fruta madura, frutos secos, pan tostado y tiza se prolongan durante varios segundos, invitando claramente a la mesa y a maridajes de alta gastronomía.

Burbuja: Burbuja muy fina, delicada y perfectamente integrada, más sensorial en textura que visual. Aporta cremosidad y sensación de ligereza sin agredir, reforzando la elegancia del vino y subrayando su carácter serio y meditativo más que su faceta festiva.