Recaredo Turó D'en Mota
179,95 €
0,75 L · Precio por litro 239,93 €Recíbelo entre el 20 y el 21 de octubre
Ficha técnica
- Tipo
- Espumoso
- Denominación de origen
- Añada
- 2009
- Productor
- Recaredo
- Graduación
- 12 %
- Variedades
- Xarel·lo
- Maridaje
- Quesos curados, Frutos secos, Carnes rojas, Arroz, Legumbres
Ref. 18429
Sobre Recaredo Turó D'en Mota
Recaredo Turó d’en Mota es uno de los grandes espumosos de Corpinnat, con un perfil profundamente gastronómico y de marcada identidad de terruño. Este vino, elaborado por Recaredo, destaca por su combinación de tensión, mineralidad y complejidad autolítica, con una burbuja muy fina e integrada que lo sitúa entre los espumosos más serios y longevos del panorama mundial. Ideal para quienes buscan un espumoso de método clásico con carácter, profundidad y un estilo seco, preciso y elegante.
Color
Color amarillo dorado brillante, con reflejos entre pajizos y ligeramente ambarinos, que denotan evolución y concentración. Limpio, nítido y con una lágrima fina que acompaña el movimiento en copa, anticipando estructura y volumen.
Nariz
Nariz compleja y profunda, con notas de fruta blanca madura, piel de cítricos y recuerdos de hueso de albaricoque. Se entrelazan matices de panadería fina, brioche y mantequilla fresca, junto a apuntes de frutos secos tostados, flores secas y un fondo claramente mineral, casi calcáreo, que refuerza su carácter de viñedo único. Con aireación aparecen notas de hierbas mediterráneas, miel ligera y un delicado toque ahumado.
Boca
En boca es seco, tenso y muy estructurado, con una acidez vibrante que sostiene el conjunto y alarga el recorrido. La sensación es amplia y envolvente, pero siempre precisa, con una textura cremosa que se combina con una marcada salinidad y un final largo, profundo y ligeramente amargo, muy elegante. Los recuerdos de fruta madura, frutos secos, pan tostado y tiza se prolongan durante varios segundos, invitando claramente a la mesa y a maridajes de alta gastronomía.
Burbuja
Burbuja muy fina, delicada y perfectamente integrada, más sensorial en textura que visual. Aporta cremosidad y sensación de ligereza sin agredir, reforzando la elegancia del vino y subrayando su carácter serio y meditativo más que su faceta festiva.
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