Sidra Petritegi Sagardoa Gorenak 75cl

Sobre Sidra Petritegi Sagardoa Gorenak 75cl

Sidra Petritegi Sagardoa Gorenak, elaborada por Petritegi en el corazón de la cultura sidrera vasca, ofrece una interpretación fresca y tensa de los espumosos de manzana, con una burbuja viva y un carácter muy gastronómico. Su perfil combina fruta nítida, acidez marcada y un punto rústico elegante que la hace ideal tanto para el aperitivo como para acompañar cocina tradicional y de mar. Es una sidra que destaca por su autenticidad y por una expresión muy directa del manzanal.

Color: Tono amarillo pajizo con reflejos ligeramente verdosos, limpio y brillante, que transmite sensación de frescura. La espuma inicial es ligera y se desvanece con rapidez, dejando un aspecto vivo pero sin excesiva densidad visual.

Nariz: Intensa y franca, dominada por manzana fresca y manzana verde, con matices de piel de manzana, cítricos ligeros y un fondo de hierba húmeda y notas sutilmente lácticas. Aparecen recuerdos de sidra natural vasca clásica: un punto de fermento, ligera sensación de levadura y un toque casi salino que invita al trago.

Boca: Entrada seca, muy refrescante y de acidez vibrante, con protagonismo absoluto de la manzana crujiente y un ligero amargor final que limpia el paladar. Cuerpo medio, paso ágil y textura directa, sin artificios, con un final persistente donde se combinan notas de manzana, cítrico y un eco ligeramente salino que la hace muy versátil en la mesa.

Burbuja: Burbuja fina a media, de sensación chispeante y algo rústica, bien integrada en el conjunto. No busca la cremosidad de un espumoso de método clásico, sino una vivacidad franca que potencia la frescura y realza el carácter tradicional de la sidra.