V B Classic Penedes Albet I Noya Entorns Bn Rsv 75cl
Ficha Técnica
Sobre V B Classic Penedes Albet I Noya Entorns Bn Rsv 75cl
V B Classic Penedès Albet i Noya Entorns BN Reserva es un espumoso ecológico del Penedès elaborado por Albet i Noya con método tradicional, de perfil seco, fresco y gastronómico. Representa el estilo Classic Penedès: fruta blanca y cítrica, notas mediterráneas y un fondo de panadería y autólisis bien marcadas. Es un vino pensado tanto para el aperitivo como para acompañar platos con cierta estructura, gracias a su equilibrio entre tensión y cremosidad.
Color:
Amarillo pajizo brillante con reflejos ligeramente dorados, limpio y luminoso. La lágrima es fina y acompaña visualmente a una sensación de frescura y vivacidad.
Nariz:
Aromas nítidos de fruta blanca (manzana, pera) y hueso pequeño, acompañados de cítricos frescos y un toque de hierbas mediterráneas. En segundo plano aparecen matices de pan tostado, bollería fina y levaduras, con un ligero recuerdo de frutos secos suaves y fondo mineral.
Boca:
Entrada seca y vibrante, con acidez bien marcada que alarga el recorrido y aporta tensión. El centro de boca muestra fruta jugosa y notas cremosas procedentes de la autólisis, con buena estructura pero sin pesadez. Final limpio, ligeramente salino y cítrico, de persistencia media-larga, que invita a otro trago.
Burbuja:
Burbuja fina y constante, bien integrada desde el ataque hasta el final de boca. Aporta textura cremosa sin resultar agresiva, realzando la sensación de frescura y contribuyendo a un final elegante y armónico.
La bodega
Albet i Noya
Albet i Noya, pionera de la viticultura ecológica en España, se sitúa en el corazón del Penedès, Cataluña, donde trabaja principalmente con variedades autóctonas como Xarel·lo, Macabeu y Parellada, junto a uvas internacionales como Chardonnay, Pinot Noir y Cabernet Sauvignon. Sus viñedos, plantados en suelos calcáreos y bien drenados, se benefician de un clima mediterráneo moderado por la influencia marítima y las brisas de montaña, favoreciendo maduraciones lentas y equilibradas.
La bodega practica agricultura ecológica certificada desde finales de los años setenta, con tratamientos mínimos y un enfoque en la biodiversidad del entorno. En bodega, combina fermentaciones en acero inoxidable con crianzas en barrica y depósitos de cemento, buscando preservar la expresión varietal y la frescura. Sus espumosos elaborados mediante método tradicional, así como sus blancos y tintos tranquilos, destacan por un perfil nítido, preciso y de marcada identidad mediterránea.
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