Monzio Compagnoni Franciacorta Extra Brut Vintage

Sobre Monzio Compagnoni Franciacorta Extra Brut Vintage

Franciacorta Monzio Compagnoni Extra Brut Vintage es un espumoso italiano de método clásico con clara vocación gastronómica, donde la frescura y la autólisis se combinan con una burbuja fina y muy integrada. La bodega Monzio Compagnoni trabaja un estilo serio y preciso, con buena tensión, notas de panadería y fruta blanca madura, muy en la línea de los mejores Franciacorta pensados para la mesa. Ideal para quienes buscan un espumoso seco, elegante y con carácter mineral, más cercano a Champagne que a los espumosos italianos más frutales.

Color: Amarillo pajizo brillante con reflejos dorados ligeros, limpio y luminoso. La lágrima es fina y pausada, dejando una sensación visual de concentración y elegancia.

Nariz: Aromas de manzana verde y pera fresca, acompañados de cítricos finos como limón y pomelo. Se aprecian notas de pan tostado, brioche y masa de pan, con toques de frutos secos suaves, ligeros recuerdos de flores blancas y un fondo mineral que evoca piedra húmeda y tiza.

Boca: Entrada seca y tensa, con acidez marcada pero equilibrada que alarga el vino y lo hace muy gastronómico. La sensación en boca es cremosa pero firme, con buena estructura y un recorrido lineal donde reaparecen la fruta blanca, los cítricos y los matices de panadería. Final largo, salino y limpio, con una agradable sensación de frescor y precisión.

Burbuja: Burbuja muy fina y constante, integrada desde el primer sorbo, aportando textura cremosa sin resultar invasiva. Refuerza la sensación de ligereza y al mismo tiempo sostiene la estructura del vino, dejando un posgusto vibrante y elegante.