Franciacorta Rosé Brut Vintage

Sobre Franciacorta Rosé Brut Vintage

Franciacorta Rosé Brut Vintage de Monzio Compagnoni es un espumoso de método clásico con alma gastronómica, donde la elegancia lombarda se expresa en clave de finura, frescura y sutil complejidad. Este rosado combina notas de fruta roja delicada con matices de autólisis y un perfil seco y tenso, ideal para maridar desde aperitivos sofisticados hasta platos de mayor estructura. Un rosé de burbuja refinada, pensado para quienes buscan un espumoso con carácter y precisión.

Color: Rosa salmón elegante, con reflejos cobrizos y ligeros destellos piel de cebolla que denotan cierta madurez aromática, limpio y brillante, con buena vivacidad en copa.

Nariz: Aromas de frambuesa fresca, fresas silvestres y granada, acompañados de notas de cítricos rojos y un fondo de panadería fina y masa de brioche. Se aprecian matices florales delicados, recuerdos de pétalos de rosa y una ligera nota mineral que aporta profundidad y sensación de tiza húmeda.

Boca: Entrada seca y precisa, con una acidez vibrante que alarga el recorrido y equilibra la fruta roja jugosa. El centro de boca es cremoso, con buena estructura y un tacto sedoso, donde reaparecen las notas de frutos rojos, cáscara de cítrico y un fondo ligeramente tostado. Final persistente, con sensación salina y un retrogusto que combina frescura, sutileza autolítica y un punto amargo muy fino que invita a seguir bebiendo.

Burbuja: Burbuja muy fina y constante, bien integrada en el conjunto, que aporta textura cremosa sin resultar agresiva. El carbónico actúa como hilo conductor, realzando la frescura, afinando la sensación de volumen en boca y prolongando el posgusto con elegancia.