Kina Sanclemente

La Cave

Malaga Virgen

La cave Málaga Virgen, fondée en 1885, est située dans la province de Málaga et travaille principalement sous les indications géographiques Málaga et Sierras de Málaga. Ses vignobles sont situés sur des pentes méditerranéennes de climat chaud, où prédominent la Moscatel d'Alexandrie et la Pedro Ximénez, des variétés historiques de la région qui permettent d'élaborer des vins naturellement doux et généreux de typicité marquée.

Fidèle à une œnologie qui combine tradition et rigueur technique, Málaga Virgen pratique des vendanges sélectionnées, un séchage au soleil et des élevages oxydatifs en fûts de chêne, suivant le système de criaderas et soleras. Le résultat est des vins d'intense concentration aromatique, d'équilibre entre douceur et acidité, et une palette complexe de nuances, allant des notes florales et citriques aux souvenirs de fruits secs et de caramel.