PAGO DE LOS CAPELLANES

Pago de los Capellanes est l'un des domaines les plus emblématiques et respectés de Ribera del Duero. Situé à Pedrosa de Duero, le cœur de l'appellation, il se distingue par l'élaboration de vins élégants, équilibrés et avec une expression impeccable du cépage tempranillo. Sa philosophie repose sur le respect de la vigne, la précision dans l'élaboration et la recherche constante de la finesse et de la pureté. Chez Wine Palace, nous proposons une sélection soignée des vins de Pago de los Capellanes, allant de leurs rouges jeunes structurés aux crianza, reservas et éditions premium avec une grande profondeur aromatique et un style contemporain alliant puissance et élégance.


Qu'est-ce qui caractérise les vins de Pago de los Capellanes ?

La marque distinctive du domaine est ses vins aux tanins polis, aux fruits mûrs équilibrés et à un élevage très soigné apportant complexité sans masquer l'identité du tempranillo. Ils travaillent avec de faibles rendements, des vendanges manuelles et une sélection rigoureuse des raisins pour obtenir des vins précis, nets et sophistiqués.

Au nez, on relève généralement des notes de fruits noirs, balsamiques, d'épices et de légers toastés. En bouche, ils sont profonds, amples et persistants, tout en conservant l'élégance caractéristique de Ribera del Duero.


Principales gammes de Pago de los Capellanes



• Joven Roble – frais, intense et avec un boisé subtil

• Crianza – équilibré, soyeux et très représentatif de Ribera del Duero

• Reserva – plus profond, avec structure, complexité et grande capacité de garde

• Parcela El Nogal – vin moderne, puissant et avec une expression précise du terroir

• Parcela El Picón – l'une des perles du domaine, élégante et d'une énorme longévité Chaque vin propose une interprétation différente du tempranillo et du terroir de Pedrosa.


Accords recommandés



• Joven Roble : pâtes, risottos crémeux, fromages semi-affinés et viandes douces

• Crianza : viandes rouges, ibériques, ragoûts traditionnels et agneau

• Reserva : plats plus intenses, gibier, mijotés et viandes à cuisson longue

• El Nogal / El Picón : haute gastronomie, viandes de grande qualité, champignons et truffe Leur structure et leur profondeur en font d'excellents vins pour accompagner des plats copieux.


Acheter les vins Pago de los Capellanes chez Wine Palace

Chez Wine Palace, vous trouverez une large sélection de vins de Pago de los Capellanes avec livraison rapide et emballage sécurisé. Découvrez leurs références les plus accessibles jusqu'à leurs vins de parcelle les plus prestigieux, parfaits pour offrir ou savourer lors d'une occasion spéciale.