Jerez Valdespino
8,99 €
1,00 L · Precio por litro 8,99 €Recevez-le à partir du 09/08/2026
Fiche technique
À propos Jerez Valdespino
Jerez Valdespino 1 L du Groupe Estévez est un vin classique de Jerez qui reflète le caractère salin et expressif du Marco de Jerez. La cave, avec une longue tradition dans le vieillissement des vins généreux, offre un style authentique et polyvalent, idéal tant pour l'apéritif que pour la gastronomie andalouse.
Couleur : Ton jaune paille avec des reflets dorés, propre et brillant, typique des finos du Marco de Jerez, laissant une larme légère dans le verre qui suggère un profil sec et agile.
Nez : Arômes intenses d'amande crue, de pâte à pain et de notes de levure de voile flor, accompagnés de touches salines et de légers souvenirs d'olive verte, très caractéristiques des finos du port de Sanlúcar et de Jerez.
Bouche : Passage sec, très piquant et frais, avec une sapidité marquée et une finale légèrement amère qui rappelle les fruits secs et le sel marin, ce qui en fait un vin idéal pour accompagner des fruits de mer, du jambon ibérique et des tapas traditionnelles de la région.
La Cave
Grupo Estevez
Le Groupe Estévez, basé à Jerez de la Frontera, fait partie de l'historique Marco de Jerez, en Andalousie. Ses vignobles sont implantés sur des sols d'albariza, idéaux pour le Palomino Fino, base de ses finos et manzanillas, complétés par Pedro Ximénez et Moscatel pour des vins plus doux. Le climat atlantique, avec une influence marine et des vents d'ouest et d'est, favorise une maturation lente et équilibrée du raisin.
La cave combine le système traditionnel de criaderas et soleras avec un contrôle œnologique rigoureux, respectant les longs élevages biologiques et oxydatifs en fûts de chêne. Sa philosophie se concentre sur l'expression de la pureté du terroir jerezano à travers des vins de profil sec, salin et complexe, ainsi que des élaborations plus concentrées et gourmandes qui montrent la polyvalence de la région.
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