Penedes Hipnosis
7,95 €
0,75 L · Prix par litre 10,60 €Recíbelo entre el 20 y el 21 de août
Fiche technique
Réf. 32896
À propos Penedes Hipnosis
Penedès Hipnosis de Ramon Canals est un vin qui reflète la fraîcheur méditerranéenne et le caractère moderne de cette cave familiale du Penedès. Il se distingue par un style propre et fruité, avec une élaboration pensée pour mettre en valeur l'expression aromatique et la finesse en bouche propres à la région.
Couleur
Il présente une couleur jaune paille brillante avec des reflets verdâtres, suggérant jeunesse et fraîcheur, très en ligne avec les vins blancs du Penedès orientés vers le fruit et la vivacité.
Nez
Des arômes intenses de fruits blancs et d'agrumes, accompagnés de légères notes florales et de nuances herbacées fines, cohérentes avec le style de Ramon Canals, qui cherche à mettre en avant la pureté aromatique des variétés traditionnelles de la région.
Bouche
En bouche, il est frais, agile et équilibré, avec une bonne acidité et un passage léger, laissant un souvenir fruité persistant qui reflète le climat méditerranéen du Penedès et l'approche de la cave vers des vins accessibles et expressifs.
Notas de cata
La Cave
Ramon Canals
La cave Ramon Canals est située dans le Penedès, en Catalogne, l'une des dénominations historiques d'Espagne pour les vins tranquilles et effervescents. Ses vignobles sont répartis entre des sols calcaires et argileux, influencés par le climat méditerranéen avec de légères oscillations thermiques qui favorisent une maturation lente et équilibrée. Elle travaille principalement avec des variétés autochtones telles que Xarel·lo, Macabeu et Parellada, ainsi que des raisins rouges comme Tempranillo et Cabernet Sauvignon.
Fidèle à une philosophie de respect de l'origine, la cave combine une récolte soigneusement sélectionnée avec des pressages doux et des fermentations contrôlées en acier inoxydable, réservant l'élevage en fût pour certains vins et des effervescents de longue garde. Dans ses cavas, la seconde fermentation en bouteille et le repos prolongé sur lies apportent une complexité aromatique, une finesse de bulle et un équilibre entre fraîcheur et structure, traits distinctifs du style Ramon Canals.
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