Ficha técnica
Sobre Antidote London Dry Gin Citron De Corse
Antidote London Dry Gin Citron de Corse es una ginebra francesa de estilo clásico con un marcado acento cítrico mediterráneo, elaborada por Les Grands Chais de France. Combina la base tradicional de enebro con la frescura aromática del limón corso, dando lugar a un destilado versátil, moderno y muy orientado al trago largo y la coctelería de autor.
Color:
Transparente y brillante, con limpidez cristalina. Reflejos plateados que sugieren frescura y una destilación cuidadosa, sin impurezas ni turbidez.
Nariz:
Aromas intensos de enebro clásico acompañados de un cítrico muy expresivo, dominado por limón fresco y ralladura de piel. Se perciben matices de lima, flores blancas y ligeras notas herbales que recuerdan a tomillo y hojas de cítrico, sobre un fondo ligeramente especiado y seco propio del estilo London Dry.
Boca:
Entrada seca y limpia, con el enebro marcando la estructura y un despliegue nítido de limón corsicano, entre jugoso y ligeramente amargo. La textura es ligera pero con buena presencia, dejando sensaciones de cáscara de cítrico, toques de pimienta blanca y hierbas aromáticas. Final refrescante, persistente y muy apto para gin-tonic cítricos y cócteles donde se busque un perfil vibrante y mediterráneo.
La Bodega
Les Grands Chais de France
Les Grands Chais de France es uno de los principales grupos vitivinícolas del país, con sedes en diversas regiones clave como Burdeos, Alsacia, Valle del Loira, Borgoña y Languedoc. Su actividad abarca desde la elaboración de vinos tranquilos y espumosos hasta aguardientes, trabajando con denominaciones de origen y vinos de indicación geográfica protegida. Entre las variedades más representativas destacan Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Chardonnay, Riesling y Ugni Blanc para destilados.
Su modelo integra viñedo, bodega y embotellado, combinando técnicas tradicionales de vinificación con un riguroso control enológico y tecnológico. En zonas atlánticas se busca la frescura y la finura aromática, mientras que en climas mediterráneos se potencia la madurez fenólica y la expresión frutal. La filosofía del grupo se centra en la trazabilidad, la homogeneidad de estilo y la adaptación de cada vino a las características de su origen.
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