
The Wild Green Bottega
Ficha técnica
Sobre The Wild Green Bottega
The Wild Green Bottega es una ginebra italiana contemporánea elaborada por Bottega, conocida por su enfoque aromático y mediterráneo. Se presenta como una gin fresca y herbácea, con clara vocación coctelera y un perfil ideal para gin-tonics expresivos y combinados creativos. Destaca por su carácter botánico intenso, donde el enebro convive con notas verdes y cítricas muy marcadas.
Color:
Transparente y cristalina, con brillo limpio y destellos plateados. La lágrima es fina y rápida, acorde a una ginebra de estilo moderno y perfil fresco, sin aporte cromático de madera.
Nariz:
Ataque aromático dominado por el enebro, acompañado de un marcado carácter herbal y notas de hierba fresca, hojas verdes y ligeros matices balsámicos. Aparecen cítricos vibrantes en forma de piel de limón y lima, toques de pomelo y un fondo ligeramente especiado que recuerda a pimienta blanca y semillas de cilantro, con un matiz vegetal que refuerza su identidad “green”.
Boca:
Entrada seca y directa, con el enebro bien definido y una sensación verde y crujiente que evoca hierbas aromáticas y corteza de cítricos. El centro de boca es fresco, de amargor elegante y controlado, ideal para combinar con tónicas secas o cítricas. El final es medio, limpio, con retrogusto herbal y cítrico que deja la boca preparada para otro trago o para integrarse en cócteles donde se busque un perfil botánico intenso.
La Bodega
Bottega
La bodega Bottega, fundada en el Véneto italiano, se ubica en el corazón de las colinas de Conegliano y Valdobbiadene, área histórica del Prosecco Superiore DOCG. Trabaja principalmente con Glera para sus espumosos, complementada por variedades como Pinot Nero, Chardonnay y Corvina en otras referencias. El clima templado, influido por los Alpes y la cercanía al Adriático, favorece una maduración lenta que preserva aromas y frescura en las uvas.
Bottega combina vendimia mayoritariamente manual con vinificaciones en acero inoxidable y segunda fermentación en autoclave según el método Martinotti-Charmat, buscando burbujas finas y perfiles frutales precisos. En sus vinos tranquilos y espumosos se aprecia una filosofía orientada a la expresión varietal y al equilibrio entre intensidad aromática, acidez y textura, reflejando la identidad moderna del noreste italiano.




