Aguardiente Orujo Bocabajo Hierbas
Ficha técnica
Sobre Aguardiente Orujo Bocabajo Hierbas
El Aguardiente Orujo Bocabajo Hierbas de Adegas Castrobrey es un licor de hierbas gallego elaborado sobre la base de orujo, con un carácter aromático intenso y perfil marcadamente herbal. Combina la calidez del destilado tradicional con una maceración de hierbas que aporta complejidad, dulzor moderado y un final muy expresivo. Ideal como digestivo y como representación del estilo clásico de licor de hierbas del noroeste español.
Color:
Amarillo dorado brillante, con reflejos verdosos que delatan la presencia de hierbas maceradas. Limpio y luminoso, con buena densidad visual en copa.
Nariz:
Aromas intensos de hierbas aromáticas y medicinales, con notas de manzanilla, hinojo, hierbaluisa y toques balsámicos. Se aprecian matices de cáscara de cítrico, miel ligera y un fondo anisado que se integra con el carácter vínico del orujo.
Boca:
Entrada dulce y envolvente, rápidamente equilibrada por un amargor herbal elegante y un toque balsámico refrescante. Textura untuosa, con notas de hierbas mediterráneas, cítricos confitados y un final largo, cálido y digestivo, donde reaparece el carácter franco del orujo.
La Bodega
Adegas Castrobrey
Adegas Castrobrey se ubica en Camanzo, en el corazón de la DO Rías Baixas, dentro del subzona Ulla, una de las más frescas e interiores de la denominación. Sus viñedos, plantados en laderas graníticas y suelos arenosos bien drenados, se benefician de un clima atlántico moderado, con notables oscilaciones térmicas que favorecen una maduración lenta y la preservación de la acidez natural en la uva.
La bodega trabaja principalmente con Albariño, complementada por Treixadura, Loureira y Godello, buscando vinos de marcada expresión aromática y textura envolvente. La vendimia suele ser manual, con selección en viña y bodega, seguida de prensados suaves y fermentaciones controladas en acero inoxidable. En algunos vinos se recurre a crianzas sobre lías finas, que aportan volumen y complejidad sin perder la nitidez salina y el carácter mineral que distinguen a Adegas Castrobrey.
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