Aguardiente Orujo De Café Martin Codax 30º 0.7 L.
Ficha Técnica
Sobre Aguardiente Orujo De Café Martin Codax 30º 0.7 L.
El Aguardiente Orujo de Café Martín Códax es un licor gallego que fusiona la intensidad del orujo tradicional con el aroma profundo del café. Elaborado por la reconocida bodega Martín Códax, destaca por su carácter goloso, tostado y muy aromático, ideal como digestivo o para cerrar una comida con un toque de café licor de calidad.
Color:
Tono caoba brillante con reflejos ámbar oscuros, recordando al café recién hecho. Limpio y denso en copa, deja una lágrima lenta que anticipa cierta untuosidad y carga glicérica típica de los licores de café.
Nariz:
Intensa y directa, dominada por el café tostado, granos molidos y notas de espresso. Aparecen matices de cacao amargo, caramelo oscuro y un ligero recuerdo de vainilla y frutos secos, todo envuelto en un fondo espirituoso de orujo que aporta calidez sin resultar agresivo.
Boca:
Entrada dulce y envolvente, con un sabor marcado a café natural, equilibrado por un amargor elegante que evita la sensación empalagosa. El orujo sostiene la estructura con un calor moderado, dejando un final largo, tostado y ligeramente achocolatado, perfecto para tomar solo, con hielo o en combinados de sobremesa.
La bodega
Martin Codax
La bodega Martín Códax, fundada en 1986 y situada en Cambados, corazón de la D.O. Rías Baixas, se ha convertido en uno de los referentes del Albariño gallego. Trabaja principalmente con esta variedad autóctona, complementada en menor medida por Caíño Blanco, Loureira y Treixadura, procedentes de viñedos atlánticos de clima fresco y suelos graníticos, que favorecen una marcada acidez natural y una intensa expresión aromática de cítricos, flores blancas y notas salinas.
Su filosofía se basa en la viticultura sostenible y en la valorización del pequeño viticultor, con una estricta selección de uva y vendimia manual. En bodega, elabora mayoritariamente vinos blancos secos mediante fermentación en acero inoxidable y control de temperatura, buscando pureza varietal y precisión. Algunas cuvées incorporan crianza sobre lías finas, aportando volumen, complejidad y una textura cremosa que equilibra la frescura atlántica característica de Martín Códax.
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