Aguardiente Orujo Martin Codax 40º 0.7 L.
Ficha Técnica
Sobre Aguardiente Orujo Martin Codax 40º 0.7 L.
Aguardiente Orujo Martín Códax es un destilado tradicional gallego elaborado por la reconocida bodega Martín Códax, famosa por sus vinos de Rías Baixas. Se trata de un aguardiente de orujo limpio y franco, que busca expresar la esencia aromática de los hollejos de uva blanca. Ideal para quienes aprecian destilados nítidos, intensos y con marcada tipicidad atlántica.
Color:
Transparente y cristalino, con brillo vivo y lágrima fina que resbala lentamente por la copa. Muestra una limpidez absoluta, sin turbidez, que anticipa un perfil directo y puro.
Nariz:
Aromas intensos de orujo fresco, con notas marcadas de uva blanca, piel de cítricos y recuerdos florales delicados. Aparecen matices herbáceos finos, toques anisados y un fondo ligeramente balsámico, con sensación alcohólica presente pero bien integrada si se airea la copa.
Boca:
Entrada potente y cálida, con textura seca y firme que envuelve el paladar. Se repiten las notas de uva y hollejo, con matices cítricos, herbales y un ligero amargor final típico del orujo tradicional. El posgusto es largo, aromático y persistente, ideal para tomar en pequeños sorbos tras una comida.
La bodega
Martin Codax
La bodega Martín Códax, fundada en 1986 y situada en Cambados, corazón de la D.O. Rías Baixas, se ha convertido en uno de los referentes del Albariño gallego. Trabaja principalmente con esta variedad autóctona, complementada en menor medida por Caíño Blanco, Loureira y Treixadura, procedentes de viñedos atlánticos de clima fresco y suelos graníticos, que favorecen una marcada acidez natural y una intensa expresión aromática de cítricos, flores blancas y notas salinas.
Su filosofía se basa en la viticultura sostenible y en la valorización del pequeño viticultor, con una estricta selección de uva y vendimia manual. En bodega, elabora mayoritariamente vinos blancos secos mediante fermentación en acero inoxidable y control de temperatura, buscando pureza varietal y precisión. Algunas cuvées incorporan crianza sobre lías finas, aportando volumen, complejidad y una textura cremosa que equilibra la frescura atlántica característica de Martín Códax.
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