Bottega Nero
Ficha técnica
Sobre Bottega Nero
Bottega Nero es un licor italiano de Bottega que fusiona el carácter del café con un perfil goloso y seductor, pensado para el final de comida o como ingrediente en coctelería creativa. Se presenta como un destilado cremoso y envolvente, típico de los licores modernos de corte gourmet, con una clara vocación hedonista y de fácil disfrute.
Color:
Tonalidad oscura, casi negra, con reflejos caoba intensos y ribetes marrón chocolate. Presenta una apariencia densa y brillante, que sugiere textura cremosa y buena concentración.
Nariz:
Dominan las notas de café espresso recién molido, cacao amargo y toques de vainilla. Se aprecian matices de chocolate negro, ligero caramelo y un punto de crema láctea, todo bien integrado sobre un fondo licoroso dulce pero no empalagoso.
Boca:
Entrada suave y aterciopelada, con dulzor marcado y cuerpo cremoso. El protagonismo es para el café intenso y el cacao, acompañados de recuerdos de capuchino, vainilla y un leve amargor final que equilibra el conjunto. Persistencia media-larga, ideal para tomar solo muy frío, con hielo o en cócteles de postre.
La Bodega
Bottega
La bodega Bottega, fundada en el Véneto italiano, se ubica en el corazón de las colinas de Conegliano y Valdobbiadene, área histórica del Prosecco Superiore DOCG. Trabaja principalmente con Glera para sus espumosos, complementada por variedades como Pinot Nero, Chardonnay y Corvina en otras referencias. El clima templado, influido por los Alpes y la cercanía al Adriático, favorece una maduración lenta que preserva aromas y frescura en las uvas.
Bottega combina vendimia mayoritariamente manual con vinificaciones en acero inoxidable y segunda fermentación en autoclave según el método Martinotti-Charmat, buscando burbujas finas y perfiles frutales precisos. En sus vinos tranquilos y espumosos se aprecia una filosofía orientada a la expresión varietal y al equilibrio entre intensidad aromática, acidez y textura, reflejando la identidad moderna del noreste italiano.
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