Abadia Retuerta Cuvée Palomar
58,95 €
0,75 L · Precio por litro 78,60 €Recíbelo entre el 15 y el 16 de septiembre
Ficha técnica
- Tipo
- Tinto
- Denominación de origen
- Castilla y León
- Añada
- 2021
- Productor
- Abadia Retuerta
- Graduación
- 15 %
- Variedades
- Tempranillo, Garnatxa Negra, Graciano, Malbec
- Maridaje
- Carnes rojas, Quesos curados, Guisos, Pescado azul
Ref. 30583
Sobre Abadia Retuerta Cuvée Palomar
Abadia Retuerta Cuvee Palomar es un vino tinto de Castilla y León elaborado por la prestigiosa bodega Abadia Retuerta, reconocida por su enfoque en vinos de corte moderno y gran finura. Procede de viñedos situados en la ribera del Duero, con un estilo que combina fruta madura, elegancia y un uso preciso de la crianza en madera, reflejando el carácter continental de la zona.
Color
Presenta un color rojo cereza intenso con ribete violáceo, mostrando buena concentración propia de los tintos de clima continental de Castilla y León. El brillo y la limpieza en copa hablan de un cuidado trabajo en bodega y de una vinificación orientada a la precisión y la pureza de la fruta.
Nariz
En nariz se muestra complejo y expresivo, con notas de fruta negra madura como ciruelas y moras, acompañadas de recuerdos de especias dulces y ligeros matices tostados procedentes de la crianza en barrica. Se aprecian también toques balsámicos y un fondo mineral, típico de los suelos pedregosos y calizos en los que Abadia Retuerta cultiva sus viñas.
Boca
En boca es estructurado y envolvente, con taninos pulidos y una textura sedosa que refleja el estilo elegante de la bodega. La fruta se integra armoniosamente con los matices de madera, ofreciendo un paso largo y equilibrado, con buena frescura y un final persistente que invita a maridar con carnes rojas, caza y quesos curados.
La Bodega
Abadia Retuerta
Abadía Retuerta se ubica en Sardón de Duero, en la provincia de Valladolid, en la margen sur del río Duero, fuera pero colindante con la D.O. Ribera del Duero. Sus viñedos, plantados en laderas y terrazas a unos 700-850 metros de altitud, se asientan sobre suelos de gravas, arenas y calizas que favorecen una maduración lenta y equilibrada de la uva, bajo un clima continental extremo con influencia atlántica moderada.
La bodega trabaja principalmente con Tempranillo, acompañada de Cabernet Sauvignon, Syrah y Merlot, vinificadas por pagos para expresar la singularidad de cada parcela. Combina vendimia manual, selección rigurosa de racimos y crianza en barricas de roble francés y americano. De esta filosofía nacen vinos como Selección Especial o Pago Negralada, reconocidos por su estructura, profundidad y capacidad de guarda.
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