Álvaro Palacios Les Aubaguetes
559,00 €
0,75 L · Precio por litro 745,33 €Recíbelo entre el 20 y el 21 de agosto
Ficha técnica
Ref. 30750
Sobre Álvaro Palacios Les Aubaguetes
Les Aubaguetes de Álvaro Palacios es uno de los vinos más singulares del Priorat, procedente de laderas históricas en el entorno de Bellmunt. Refleja el estilo preciso y elegante del productor, que busca expresar la mineralidad de los suelos de pizarra y la profundidad de las viejas viñas de la zona.
Color
Rojo cereza profundo con ribete violáceo, de capa alta y brillante, que deja una lágrima densa en la copa. Este aspecto concentrado es típico de los grandes tintos del Priorat, donde la baja producción de las viñas viejas se traduce en gran intensidad visual.
Nariz
Aromas complejos de frutas negras maduras, como ciruela y moras, acompañadas de notas de hierbas mediterráneas, regaliz y un fondo mineral que recuerda a la pizarra caliente. El estilo de Álvaro Palacios se aprecia en la finura del roble, que aporta matices de especias dulces y cacao sin dominar la expresión del terruño.
Boca
Entrada amplia y envolvente, con tanino firme pero sedoso y una gran concentración de fruta negra jugosa. La estructura es poderosa pero equilibrada por una acidez vibrante, y el carácter mineral del Priorat se percibe en un final largo y salino, muy acorde con la filosofía del productor de elaborar vinos profundos y elegantes.
La Bodega
Alvaro Palacios
La bodega Álvaro Palacios se ubica en la DOCa Priorat, en la localidad de Gratallops, al sur de Cataluña, donde los viñedos hunden sus raíces en suelos de pizarra licorella, pobres y muy inclinados. El clima mediterráneo con influencia continental, marcado por veranos secos y fuertes contrastes térmicos, favorece una maduración lenta y concentrada, clave para la intensidad aromática y la estructura de sus vinos tintos.
Trabaja principalmente con Garnacha y Cariñena, complementadas por Syrah y Cabernet Sauvignon, procedentes de viñedos de baja producción y, en muchos casos, de cepas viejas. La filosofía de Álvaro Palacios combina viticultura orgánica, rendimientos muy controlados y vendimia manual, seguida de fermentaciones precisas y crianzas en barrica y fudre que respetan el carácter del terruño. Vinos como L’Ermita o Finca Dofí expresan con profundidad la mineralidad y la complejidad propias del Priorat.
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