Alvear Amontillado Secular Montilla-moriles
31,49 €
0,75 L · Precio por litro 41,99 €Recíbelo entre el 20 y el 21 de agosto
Ficha técnica
Ref. 32477
Sobre Alvear Amontillado Secular Montilla-moriles
El V D N Montilla-Moriles Alvear Amontillado Secular 75 cl es un vino generoso de carácter profundo elaborado por Bodegas Alvear, una de las casas históricas de la denominación Montilla-Moriles. Destaca por su estilo tradicional andaluz, donde la crianza oxidativa y el clima cálido de la campiña cordobesa aportan gran concentración aromática y complejidad.
Color
Tonalidad ámbar intensa con reflejos yodados, propia de los amontillados de larga crianza de Montilla-Moriles. Presenta ribete ligeramente caoba y una lágrima densa, indicio de concentración y de la marcada evolución en bota, característica del estilo clásico de la bodega.
Nariz
Aromas muy complejos, con notas de frutos secos tostados, avellana y almendra, junto a matices de maderas nobles, barniz fino y recuerdos salinos. Aparecen también apuntes de caramelo seco, piel de cítrico y hierbas secas, reflejando la influencia de la crianza biológica inicial y posterior crianza oxidativa típica de la zona.
Boca
Entrada seca, intensa y envolvente, con un paso muy sabroso dominado por frutos secos, salinidad y un fondo ligeramente ahumado. La acidez es firme y alarga el recorrido, dejando un final persistente y punzante, ideal para maridar con platos de sabores potentes, quesos curados y cocina de inspiración andaluza.
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