Alvear Fino Cb Montilla-moriles

Sobre Alvear Fino Cb Montilla-moriles

V B Montilla-Moriles Alvear Fino CB 75cl es un fino clásico de la histórica bodega Alvear, referencia indiscutible en la zona de Montilla-Moriles. Se trata de un vino generoso seco, criado bajo velo de flor, que destaca por su carácter salino y su perfil elegante, ideal para maridar con cocina mediterránea y tapas.

Color: Presenta un tono amarillo pajizo pálido con reflejos verdosos, limpio y brillante, típico de los finos de Montilla-Moriles. Su aspecto ligero y transparente refleja la crianza biológica y el estilo refinado de la bodega, que busca pureza y frescura en sus vinos generosos.

Nariz: Aromas intensos y punzantes de almendra cruda, levadura de flor, masa de pan y notas salinas, acompañados de toques de manzanilla seca y ligeros recuerdos de hierbas mediterráneas. La influencia de los suelos calizos de albariza de Montilla-Moriles se percibe en la sensación mineral y en el perfil seco y delicado del conjunto.

Boca: Seco, muy seco, con entrada directa y envolvente, marcada por una acidez vibrante y un carácter salino que alarga el recorrido. El paso es ligero pero sabroso, con notas de frutos secos, panadería fina y un final persistente y ligeramente amargo, muy característico de los finos tradicionales de Alvear y perfecto para acompañar jamón ibérico, mariscos y frituras andaluzas.