Ficha técnica
Sobre As Sortes Valdeorras
V B Valdeorras As Sortes /Rafa es un vino blanco de la bodega Rafael Palacios, uno de los grandes referentes de la Godello en Galicia. Procede de la DO Valdeorras, donde los suelos de pizarra y granito marcan un estilo elegante, profundo y muy ligado al paisaje de montaña.
Color:
Color amarillo pajizo brillante con reflejos dorados suaves, típico de los grandes blancos de Valdeorras. La limpidez y la ligera densidad en copa reflejan el trabajo minucioso de Rafael Palacios en viñedos de altura y su apuesta por vinos de gran pureza.
Nariz:
Aromas de fruta de hueso madura, cítricos finos y notas de manzana fresca, acompañados por matices de flores blancas y un fondo mineral que recuerda a piedra húmeda. Se percibe un estilo preciso y contenido, donde la expresión de la Godello y del terruño tiene más protagonismo que la madera.
Boca:
Entrada amplia y cremosa, con buen volumen y una acidez tensa que alarga el recorrido. El carácter mineral, muy asociado a los suelos de pizarra y granito de Valdeorras, aporta profundidad y un final salino que invita a seguir bebiendo, fiel al estilo elegante y serio de la bodega.
Notas de cata
La Bodega
Rafael Palacios
La bodega Rafael Palacios se ubica en Valdeorras, al sureste de Galicia, donde trabaja principalmente con la variedad Godello en laderas de granito descompuesto conocidas como “sábrego”. Sus viñas, muchas de ellas viejas y plantadas en altura, se cultivan bajo criterios de mínima intervención, buscando bajos rendimientos y una expresión precisa del terruño atlántico de influencia continental.
En bodega, la fermentación se realiza mayoritariamente en fudres y barricas de gran volumen, con crianzas prolongadas sobre lías finas que aportan textura y complejidad sin enmascarar la frescura natural de la uva. Sus vinos blancos destacan por la tensión mineral, la profundidad aromática y una capacidad de guarda poco habitual en la región.
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