Excelente blanco
Augustus Chardonnay
★★★★★
(5,0 · 1 valoración) BlancoEspañaPenedes
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Ficha técnica
- Tipo
- Blanco
- Denominación de origen
- Penedes
- Añada
- 2025
- Productor
- Avgvstvs Forum
- Graduación
- 12 %
- Variedades
- Chardonnay
- Maridaje
- Arroz, Carnes blancas, Quesos, Pescado azul
Ref. 10284
Sobre Augustus Chardonnay
Blanco•Penedes•Avgvstvs Forum
Penedès Augustus Chardonnay de Avgvstvs Forum es un blanco mediterráneo que refleja el carácter salino y luminoso del Baix Penedès. La bodega, situada cerca del mar, elabora vinos de perfil moderno que combinan fruta madura, frescura y un marcado acento territorial.
Color
Amarillo pajizo brillante con reflejos dorados suaves, típico de un Chardonnay mediterráneo bien madurado al sol del Penedès. Se muestra limpio y luminoso, con buena densidad visual que anticipa cierta estructura en boca.
Nariz
Aromas francos de fruta blanca y de hueso, como manzana, pera y melocotón, acompañados de notas cítricas y un matiz tropical discreto. Aparecen sutiles recuerdos de flores blancas y un ligero toque salino que remite a la proximidad del mar en la zona de Avgvstvs Forum.
Boca
Entrada amplia y fresca, con buena acidez que equilibra la madurez de la fruta y aporta longitud al conjunto. La textura es cremosa pero ágil, con un final persistente donde se combinan notas afrutadas y un característico eco mineral propio de los suelos calcáreos del Penedès cercano a la costa.
La Bodega
Avgvstvs Forum
La bodega AVGVSTVS FORVM se ubica en el Penedès, en la localidad de El Vendrell, cerca de la influencia marina del Mediterráneo. Sus viñedos, plantados en suelos calcáreos y bien drenados, se benefician de un clima suave con brisas marinas que moderan las temperaturas, favoreciendo una maduración lenta y equilibrada de la uva. La bodega trabaja principalmente con variedades como Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Merlot y Tempranillo, junto a cepas autóctonas como Xarel·lo y Macabeo.
Fiel a una filosofía de mínima intervención, AVGVSTVS FORVM combina vendimia manual, rigurosa selección de racimos y fermentaciones controladas con crianza en barricas de roble francés y americano, según el estilo de cada vino. Además de sus vinos tranquilos, es reconocida por sus vinagres balsámicos elaborados a partir de vinos propios, envejecidos mediante el sistema de soleras en barricas de distintas edades, lo que aporta complejidad aromática y una acidez equilibrada que refleja el carácter mediterráneo de la zona.
Valoraciones
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