Jarabe De Almazcara 2022 0.75 L.
Ficha Técnica
Sobre Jarabe De Almazcara 2022 0.75 L.
Jarabe de Almazcara de Almazcara Majara es un vino tinto de autor elaborado en el Bierzo, una zona conocida por sus viñas de montaña y su carácter atlántico. La bodega se distingue por un enfoque artesanal y de baja intervención, buscando expresar la frescura y la identidad del terruño berciano en cada botella.
Color:
Rojo cereza intenso con reflejos violáceos, que denotan juventud y buena concentración de fruta. La capa es media-alta, típica de los tintos del Bierzo, y deja una lágrima fina y pausada que sugiere cierto volumen en boca gracias al trabajo cuidadoso en bodega.
Nariz:
Aromas nítidos de fruta roja y negra fresca, como cerezas y moras, acompañados de notas florales y un ligero matiz especiado característico de los tintos de la zona. Se percibe un fondo mineral y terroso, muy ligado a los suelos pizarrosos del Bierzo, que aporta complejidad sin perder frescura.
Boca:
Entrada jugosa y viva, con tanino fino y pulido que envuelve el paladar sin agresividad. La acidez es refrescante, en línea con el clima atlántico de la región, y el final resulta sabroso y ligeramente mineral, reflejando el estilo elegante y expresivo que busca Almazcara Majara en sus vinos.
Notas de cata
La bodega
Almazcara Majara
La bodega Almazcara Majara se ubica en la comarca del Bierzo, en la provincia de León, amparada por la Denominación de Origen Bierzo. Trabaja principalmente con la variedad Mencía para sus tintos y rosados, y con Godello y Doña Blanca para sus blancos, procedentes de pequeños viñedos en laderas de pizarra y arcilla, muchos de ellos de cepas viejas en vaso. El clima continental con influencia atlántica favorece maduraciones lentas y equilibradas, preservando frescura y carácter varietal.
La filosofía de la bodega se centra en intervenciones mínimas, vendimia manual y selecciones muy cuidadosas en viñedo y bodega. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable y, en algunos vinos, en barricas usadas, buscando extraer taninos finos y complejidad sin enmascarar el origen. Las crianzas en madera se plantean con moderación, priorizando la expresión del terruño berciano y la elegancia aromática.
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