Almazcara Majara Bierzo
Ficha técnica
La Bodega
Almazcara Majara
La bodega Almazcara Majara se ubica en la comarca del Bierzo, en la provincia de León, amparada por la Denominación de Origen Bierzo. Trabaja principalmente con la variedad Mencía para sus tintos y rosados, y con Godello y Doña Blanca para sus blancos, procedentes de pequeños viñedos en laderas de pizarra y arcilla, muchos de ellos de cepas viejas en vaso. El clima continental con influencia atlántica favorece maduraciones lentas y equilibradas, preservando frescura y carácter varietal.
La filosofía de la bodega se centra en intervenciones mínimas, vendimia manual y selecciones muy cuidadosas en viñedo y bodega. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable y, en algunos vinos, en barricas usadas, buscando extraer taninos finos y complejidad sin enmascarar el origen. Las crianzas en madera se plantean con moderación, priorizando la expresión del terruño berciano y la elegancia aromática.
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