Blanc De Folls 0.75 L.
Ficha Técnica
Sobre Blanc De Folls 0.75 L.
Blanc de Folls 0.75 L de Vins de Pedra es un vino blanco de la Conca de Barberà que refleja el carácter fresco y creativo de esta bodega catalana. Se caracteriza por un estilo vivo y aromático, con un perfil muy gastronómico y versátil, ideal para descubrir la identidad blanca de la zona.
Color:
Presenta un tono amarillo pálido con reflejos verdosos, que delata su carácter joven y fresco. La limpidez y el brillo son propios de los blancos de clima mediterráneo con influencia de altura, habituales en la Conca de Barberà, donde se busca preservar al máximo la expresión frutal.
Nariz:
Aromas intensos de fruta blanca y de hueso, acompañados de notas cítricas y matices florales delicados, muy en línea con el estilo expresivo de Vins de Pedra. Se percibe un fondo ligeramente herbáceo y mineral que recuerda los suelos de la zona, aportando complejidad sin perder frescura.
Boca:
En boca es fresco, ágil y de trago fácil, con una acidez bien marcada que realza la fruta y lo hace muy apto para el maridaje con cocina mediterránea. La textura es ligera pero envolvente, con un final limpio y ligeramente salino, típico de los blancos de esta región que buscan equilibrio y pureza.
Notas de cata
La bodega
Vins de Pedra
Vins de Pedra es una pequeña bodega ubicada en Montblanc, dentro de la DO Conca de Barberà, en Cataluña. Trabaja principalmente con variedades autóctonas como trepat y macabeo, complementadas con garnacha y parellada, procedentes de viñas en altura sobre suelos calcáreos y pedregosos que favorecen una maduración lenta y una acidez natural marcada. El clima mediterráneo con influencia continental aporta contrastes térmicos decisivos para la definición aromática de sus vinos.
La bodega apuesta por una viticultura respetuosa, con rendimientos contenidos y vendimia manual, seleccionando racimos en el viñedo y en bodega. En la elaboración combina depósitos de acero inoxidable, cemento y, puntualmente, barricas usadas, buscando preservar la pureza de la fruta y la expresión del paisaje. Sus vinos, tanto blancos como tintos y rosados, se caracterizan por la frescura, tensión y sutileza que transmite el trepat en este territorio.
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