Ficha técnica
Sobre Blanc De Pacs
Blanc de Pacs 0.75 L de Parés Baltà es un vino blanco ecológico del Penedès que refleja el carácter fresco y mediterráneo de esta histórica bodega familiar. Destaca por su perfil aromático limpio y afrutado, fiel al estilo de Parés Baltà, que apuesta por vinos expresivos y de gran pureza.
Color:
Color amarillo pálido con reflejos verdosos, brillante y muy limpio, que evidencia su juventud y frescura. La tonalidad recuerda al estilo de los blancos mediterráneos del Penedès, donde la luminosidad del clima se traduce en vinos de aspecto vivo y atractivo.
Nariz:
Aromas intensos de fruta blanca fresca como pera y manzana, acompañados de notas cítricas y toques florales delicados. Se percibe un perfil muy limpio y directo, en la línea de los vinos ecológicos de Parés Baltà, donde se busca resaltar la expresión natural de las uvas del Penedès.
Boca:
Entrada ligera y refrescante, con acidez viva que aporta tensión y hace el vino muy fácil de beber. La fruta blanca y los cítricos se confirman en el paladar, con un paso ágil y un final seco y nítido, típico del estilo equilibrado y accesible que caracteriza a esta bodega del Penedès.
Notas de cata
La Bodega
Pares Balta
Parés Baltà es una bodega familiar situada en el Penedès, Cataluña, con viñedos que se extienden desde zonas mediterráneas bajas hasta parcelas de altura en el macizo del Garraf y el Alt Penedès. Trabaja en agricultura ecológica y biodinámica certificada, con rebaños propios para el abonado natural y cubiertas vegetales que favorecen la biodiversidad y el equilibrio del suelo.
Su mosaico de suelos calizos, arcillosos y pedregosos, junto a la influencia moderadora del mar, permite cultivar variedades autóctonas como Xarel·lo, Macabeu y Parellada, además de Garnacha, Tempranillo y Cabernet Sauvignon. La vinificación se realiza con mínima intervención, fermentaciones controladas y uso medido de madera, buscando expresar con precisión el carácter del Penedès en espumosos, blancos y tintos de perfil fresco y estructurado.
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