Ficha técnica
Sobre Blau
Blau de Cellers Can Blau es un vino tinto de Montsant que destaca por su perfil mediterráneo y su fruta madura bien definida. La bodega es reconocida por elaborar vinos expresivos que combinan concentración, frescura y el carácter mineral de los suelos de la zona.
Color:
Tinto de capa media-alta con tonalidad picota intensa y ribete violáceo, que refleja su perfil joven y frutal. El brillo en la copa y la buena densidad visual son coherentes con el estilo concentrado típico de los tintos de Montsant elaborados por Cellers Can Blau.
Nariz:
Aromas intensos de fruta negra madura, como ciruelas y moras, acompañadas de notas de fruta roja jugosa y ligeros matices especiados. Se aprecian toques de hierbas mediterráneas y un fondo ligeramente balsámico, muy característico de los vinos procedentes de viñedos en suelos pobres y de clima cálido.
Boca:
Entrada amplia y golosa, con taninos maduros y textura envolvente que aportan buena estructura sin perder amabilidad. La fruta vuelve a ser protagonista, equilibrada por una acidez que aporta frescura, y un final medio-largo con recuerdos especiados y un ligero matiz mineral, fiel al estilo de Cellers Can Blau en Montsant.
La Bodega
Cellers Can Blau
Cellers Can Blau se ubica en la DO Montsant, en la provincia de Tarragona, una zona de marcada influencia mediterránea y suelos diversos que van desde la arcilla hasta la llicorella. La bodega trabaja principalmente con Garnacha, Cariñena y Syrah, variedades que se complementan para expresar la complejidad del paisaje montsantí. La altitud moderada y la oscilación térmica entre día y noche favorecen una maduración lenta, preservando frescura y concentración aromática en las uvas.
En el viñedo se prioriza el trabajo parcelario, seleccionando cepas viejas de bajos rendimientos para obtener vinos con estructura y profundidad. La elaboración combina depósitos de acero inoxidable para una fermentación precisa con crianzas en barricas de roble, buscando integrar fruta, textura y notas especiadas sin ocultar el carácter del terruño. Sus vinos tintos se distinguen por un perfil maduro pero equilibrado, taninos pulidos y una marcada identidad mediterránea.
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