
Ficha técnica
Sobre Bobos
Bobos de Bodegas Hispano Suizas es un tinto de carácter mediterráneo elaborado en la D.O. Utiel‑Requena, conocido por su expresión intensa y elegante. La bodega destaca por combinar técnicas modernas con un enfoque muy cuidado en el viñedo, dando lugar a vinos con gran concentración y equilibrio.
Color:
Presenta un color rojo profundo con matices violáceos en el ribete, propio de tintos concentrados de clima continental con influencia mediterránea. La capa es alta y densa, reflejando una buena madurez de la uva y el estilo potente que caracteriza a Bodegas Hispano Suizas.
Nariz:
En nariz se muestra intenso y complejo, con notas de fruta negra madura, como ciruelas y moras, acompañadas de toques especiados y recuerdos de madera noble. Se perciben matices balsámicos y de hierbas mediterráneas, muy típicos de la zona de Utiel‑Requena, que aportan frescura al conjunto.
Boca:
En boca es amplio y estructurado, con taninos firmes pero pulidos que hablan del trabajo minucioso en bodega. La fruta negra vuelve a aparecer con buena concentración, equilibrada por una acidez que alarga el recorrido y un final persistente, en línea con el estilo elegante y potente de Hispano Suizas.
Notas de cata
La Bodega
Bodegas Hispano Suizas
La bodega Hispano Suizas se ubica en Requena, dentro de la DOP Utiel-Requena, en la Comunidad Valenciana. Sus viñedos se asientan en altitud, sobre suelos calizos y clima continental con marcada influencia mediterránea, lo que favorece una maduración lenta y equilibrada de la uva. Trabaja tanto variedades autóctonas como Bobal y Tempranillo, junto a Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Merlot, Sauvignon Blanc y Chardonnay, seleccionadas para adaptarse a cada parcela y estilo de vino.
Hispano Suizas se distingue por una enología precisa, basada en vendimia manual, selección rigurosa de racimos y uso medido de barrica francesa. Es especialmente reconocida por sus cavas de larga crianza elaborados por el método tradicional, así como por tintos de corte moderno y blancos fermentados en barrica, donde se busca la máxima expresión aromática y una textura equilibrada entre volumen y frescura.

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