Ficha técnica
Sobre Bodegas Tradición Palo Cortado Vors Jerez
Jerez Bodegas Tradición Palo Cortado VORS 0.75 L es un vino generoso de alta gama elaborado por Bodegas Tradición, referencia clásica en el Marco de Jerez. Este Palo Cortado destaca por su complejidad, su larga crianza oxidativa y un estilo muy elegante que combina finura aromática y profundidad en boca.
Color:
Tonalidad ámbar profunda con reflejos cobrizos y yodados, muy brillante y limpia, propia de los vinos de crianza prolongada del Marco de Jerez. La lágrima es densa y pausada, reflejo de la concentración y del carácter estructurado típico de los Palo Cortado VORS de Bodegas Tradición.
Nariz:
Aromas muy complejos y etéreos, con notas de frutos secos tostados, avellanas y almendras, junto a recuerdos de cáscara de naranja, maderas nobles y ligeros matices salinos. Aparecen también apuntes de barniz fino, especias suaves y un fondo de toffee y frutos secos propios del estilo oxidativo clásico de Jerez.
Boca:
Entrada seca y poderosa, con gran concentración, volumen y una acidez muy viva que equilibra el alto grado alcohólico. El paso es amplio, con sabores intensos de frutos secos, salinidad marcada y un final muy largo y persistente, que refleja la elegancia y precisión enológica característica de Bodegas Tradición.
Notas de cata
La Bodega
Bodegas Tradicion
Bodegas Tradición, ubicada en el casco histórico de Jerez de la Frontera, se centra exclusivamente en la elaboración y crianza de vinos generosos amparados por la D.O. Jerez-Xérès-Sherry. Trabaja con las variedades Palomino Fino para finos, amontillados, olorosos y palos cortados, y Pedro Ximénez para sus vinos dulces, procedentes de viñedos de albariza que favorecen una maduración equilibrada y una marcada salinidad.
La bodega recupera el estilo clásico jerezano mediante largas crianzas en botas de roble americano y el sistema de soleras y criaderas, empleando vinos de elevada vejez media. Su filosofía prioriza el embotellado de partidas limitadas, sin filtrados agresivos, con el fin de preservar la complejidad aromática, la textura y la autenticidad histórica de cada vino.
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