Ca´vegar 2024 0.75 L.
Ficha Técnica
Sobre Ca´vegar 2024 0.75 L.
Ca´Vegar de Cantina di Castelnuovo del Garda es un vino que refleja el carácter fresco y amable de la zona del lago de Garda, en el noreste de Italia. La bodega es conocida por elaborar vinos equilibrados y accesibles, con un estilo limpio y muy orientado al disfrute cotidiano. Este vino destaca por su perfil franco y aromático, ideal para acompañar la gastronomía mediterránea ligera.
Color:
Presenta un color amarillo pajizo brillante con reflejos verdosos, propio de los vinos blancos jóvenes de la zona del Garda. La limpidez y la viveza visual reflejan el estilo cuidado de Cantina di Castelnuovo del Garda, enfocado en la frescura y la expresión directa de la fruta.
Nariz:
En nariz se muestra fresco y fragante, con notas de fruta de hueso y matices cítricos, acompañados de ligeros recuerdos florales. Este perfil aromático es característico de los blancos del área del lago de Garda, donde la influencia del lago favorece aromas limpios y bien definidos.
Boca:
En boca es ligero, ágil y muy bebible, con una acidez viva que aporta tensión y prolonga el recuerdo final. El estilo de la bodega se percibe en su equilibrio entre fruta y frescura, ofreciendo un vino versátil que funciona tanto solo como en maridaje con platos sencillos y de inspiración mediterránea.
La bodega
Cantina di Castelnuovo del Garda
Cantina di Castelnuovo del Garda se sitúa en la ribera sudoriental del lago de Garda, en el corazón de la DOC Garda y cercana a denominaciones como Bardolino y Custoza. Fundada como cooperativa, reúne a numerosos viticultores que cultivan principalmente Corvina, Rondinella y Molinara para tintos y rosados, además de Garganega, Trebbiano di Soave y Chardonnay para blancos frescos y aromáticos. Los viñedos se benefician de un clima templado, influido por el lago, y de suelos morrénicos que aportan mineralidad y equilibrio.<br><br>La bodega combina técnicas tradicionales, como la vendimia cuidadosamente seleccionada y maceraciones suaves para preservar la fruta, con vinificaciones en acero inoxidable y crianzas moderadas en madera cuando el estilo lo requiere. Su filosofía se centra en expresar la tipicidad del Garda, elaborando vinos de perfil accesible pero precisos, donde la frescura, la fineza aromática y la armonía estructural reflejan la identidad de este entorno vitícola privilegiado.
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