Baltasar Gracián Tinto
Ficha técnica
Sobre Baltasar Gracián Tinto
Baltasar Gracián Tinto de Bodegas San Alejandro, en Calatayud, es un vino que refleja el carácter mediterráneo de la garnacha de altura aragonesa. Destaca por su perfil frutal, su frescura y un estilo que busca realzar el viñedo de montaña y los suelos pobres de la zona.
Color:
Rojo cereza intenso con ribete violáceo, mostrando buena capa propia de la garnacha de Calatayud. Presenta brillo y limpieza, con una lágrima fluida que anticipa un vino jugoso y de corte moderno.
Nariz:
Aromas nítidos de fruta roja madura, como frambuesa y cereza, acompañados de notas florales y ligeros matices especiados típicos de la garnacha de clima continental. Se aprecian también toques minerales que recuerdan a los suelos pedregosos de la denominación Calatayud.
Boca:
Entrada amable y fresca, con tanino fino y bien integrado, fiel al estilo accesible y frutal que trabaja la bodega Baltasar Gracián. El paso de boca es sabroso, con buena acidez que alarga el recorrido y un final donde reaparece la fruta roja y un sutil fondo mineral propio de los viñedos de altura.
Notas de cata
La Bodega
Baltasar Gracian
La bodega Baltasar Gracián se encuentra en la Denominación de Origen Calatayud, en la provincia de Zaragoza, donde los viñedos de altura y los suelos pobres de pizarra y arcilla favorecen una viticultura de bajos rendimientos. Su variedad emblemática es la Garnacha vieja de secano, complementada por Tempranillo, Syrah y algunas blancas como Macabeo, que aportan matices frescos y aromáticos a sus coupages y vinos monovarietales.
La filosofía de la bodega se centra en preservar el carácter de la Garnacha de montaña mediante vendimia manual y una selección rigurosa en viña y bodega. La elaboración combina depósitos de hormigón, acero inoxidable y crianza en roble, buscando equilibrio entre fruta madura, estructura y mineralidad. Sus vinos tintos, rosados y algunos blancos expresan con precisión el clima continental extremo de Calatayud, marcado por fuertes contrastes térmicos y la influencia del cierzo.
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