Montsant Can Blau 2021 3l
Ficha Técnica
La bodega
Cellers Can Blau
Cellers Can Blau se ubica en la DO Montsant, en la provincia de Tarragona, una zona de marcada influencia mediterránea y suelos diversos que van desde la arcilla hasta la llicorella. La bodega trabaja principalmente con Garnacha, Cariñena y Syrah, variedades que se complementan para expresar la complejidad del paisaje montsantí. La altitud moderada y la oscilación térmica entre día y noche favorecen una maduración lenta, preservando frescura y concentración aromática en las uvas.
En el viñedo se prioriza el trabajo parcelario, seleccionando cepas viejas de bajos rendimientos para obtener vinos con estructura y profundidad. La elaboración combina depósitos de acero inoxidable para una fermentación precisa con crianzas en barricas de roble, buscando integrar fruta, textura y notas especiadas sin ocultar el carácter del terruño. Sus vinos tintos se distinguen por un perfil maduro pero equilibrado, taninos pulidos y una marcada identidad mediterránea.
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