Ficha técnica
Sobre Can Feixes Chardonnay
Penedès Can Feixes Chardonnay es un vino blanco de la bodega Can Feixes, uno de los nombres de referencia en la zona montañosa del Alt Penedès. Destaca por un estilo elegante y sobrio, con clara influencia mediterránea y un enfoque en la pureza de la fruta y la expresión del terruño calcáreo de la finca.
Color:
Color amarillo pajizo brillante con reflejos dorados muy sutiles, que denotan buena madurez de la uva Chardonnay. La limpidez y la viveza en copa reflejan el cuidado trabajo en bodega, típico de los vinos blancos de altura del Alt Penedès.
Nariz:
Aromas de fruta blanca fresca, como pera y manzana, acompañados de notas cítricas finas y recuerdos de flores blancas. Se aprecian matices de hierbas mediterráneas y un ligero fondo mineral, muy característico de los suelos calcáreos donde Can Feixes cultiva sus viñedos.
Boca:
Entrada fresca y equilibrada, con una acidez viva que alarga el recorrido y realza la expresión frutal de la Chardonnay. El paso es envolvente pero preciso, con sensación de volumen moderado, un toque salino y un final limpio que refleja el estilo sobrio y elegante de la bodega Can Feixes.
Notas de cata
La Bodega
Can Feixes
Can Feixes es una histórica finca situada en las estribaciones más altas del Penedès, en la comarca del Alt Penedès (Cataluña), donde la altitud y los suelos calcáreos y pedregosos favorecen una viticultura de marcada frescura. La bodega cultiva principalmente variedades autóctonas como Parellada, Macabeo y Xarel·lo, junto a tintas como Ull de Llebre, Cabernet Sauvignon y Merlot, todas procedentes de viñedo propio trabajado bajo criterios ecológicos y de bajo rendimiento.
La filosofía de Can Feixes se centra en la expresión del terruño mediante vendimia manual, selección rigurosa de racimos y vinificación por parcelas. Sus vinos blancos y espumosos, elaborados con largas crianzas sobre lías y segundas fermentaciones en botella, destacan por su tensión y longevidad, mientras que los tintos muestran una crianza mesurada en barrica que respeta el carácter varietal y la elegancia natural del clima mediterráneo de influencia montañosa.
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