Ficha técnica
Sobre Can Feixes Tradició
Can Feixes Tradició de la bodega Can Feixes es un vino blanco de referencia en la zona de Penedès, elaborado con un enfoque muy ligado al viñedo y a las variedades tradicionales. Destaca por su perfil fresco, elegante y gastronómico, reflejando el carácter mediterráneo de las alturas del Alt Penedès y la filosofía de trabajo preciso de la familia Huguet.
Color:
Presenta un color amarillo pálido con reflejos verdosos, limpio y brillante, que denota juventud y buena conservación. La transparencia y viveza visual son características habituales en los blancos de altura de Can Feixes, donde la frescura del clima se traduce en tonalidades luminosas y nítidas.
Nariz:
En nariz ofrece aromas de fruta blanca fresca, cítricos y sutiles notas florales, con un fondo herbal fino que recuerda al entorno mediterráneo del Penedès. La expresión aromática es precisa y comedida, fiel al estilo de la bodega, que busca elegancia más que exuberancia, manteniendo siempre un marcado carácter varietal.
Boca:
En boca es seco, fresco y muy equilibrado, con una acidez viva que alarga el recorrido y realza el perfil frutal. La textura es sedosa, con un volumen medio y un final ligeramente salino y amargoso muy fino, típico de los blancos de su zona, que lo hace especialmente versátil en maridajes con cocina mediterránea y platos marinos.
Notas de cata
La Bodega
Can Feixes
Can Feixes es una histórica finca situada en las estribaciones más altas del Penedès, en la comarca del Alt Penedès (Cataluña), donde la altitud y los suelos calcáreos y pedregosos favorecen una viticultura de marcada frescura. La bodega cultiva principalmente variedades autóctonas como Parellada, Macabeo y Xarel·lo, junto a tintas como Ull de Llebre, Cabernet Sauvignon y Merlot, todas procedentes de viñedo propio trabajado bajo criterios ecológicos y de bajo rendimiento.
La filosofía de Can Feixes se centra en la expresión del terruño mediante vendimia manual, selección rigurosa de racimos y vinificación por parcelas. Sus vinos blancos y espumosos, elaborados con largas crianzas sobre lías y segundas fermentaciones en botella, destacan por su tensión y longevidad, mientras que los tintos muestran una crianza mesurada en barrica que respeta el carácter varietal y la elegancia natural del clima mediterráneo de influencia montañosa.
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