Pondview Cabernet Franc Icewine

Sobre Pondview Cabernet Franc Icewine

Pondview Cabernet Franc Icewine 0.375 L es un vino de hielo canadiense elaborado por la bodega Pondview, en la región de Niágara, reconocida por sus condiciones extremas para la producción de icewine. Este vino dulce y concentrado refleja el carácter aromático de la uva Cabernet Franc en clima frío, con un estilo elegante y de gran intensidad.

Color: Color rojo rubí intenso con reflejos granates y destellos violáceos en el borde, típico de los icewine tintos de Cabernet Franc. Su aspecto es denso y brillante, dejando una lágrima lenta y abundante que anticipa una elevada concentración de azúcares naturales y glicerol.

Nariz: Aromas muy expresivos de frambuesa confitada, fresa madura y cereza en licor, acompañados de notas de pétalos de rosa, caramelo de frutas rojas y un toque de hierbas finas propias del Cabernet Franc en climas frescos. Surgen también matices de mermelada, especias dulces y un ligero recuerdo de cacao que aporta complejidad.

Boca: En boca es intensamente dulce pero equilibrado por una acidez vibrante, característica de los icewine de Niágara, que evita cualquier sensación empalagosa. La textura es untuosa y sedosa, con sabores persistentes de fruta roja confitada, compota de fresas, grosella y un sutil toque de pimienta suave, dejando un final largo y goloso ideal para maridar con postres o quesos azules.