Castell De Biart 0.75 L.
Ficha Técnica
Sobre Castell De Biart 0.75 L.
Castell de Biart 0.75 L es un vino de la bodega Castell de Biart, elaborado con un estilo que busca la expresión franca de la fruta y el carácter mediterráneo. Es un tinto equilibrado, pensado para maridar con cocina tradicional y carnes a la parrilla, con un perfil accesible y gastronómico.
Color:
Presenta un color rojo cereza de intensidad media-alta, con ribete violáceo que sugiere juventud y buena carga de fruta. El brillo y la limpidez en copa indican una elaboración cuidada y una correcta clarificación, propia de un productor que busca vinos limpios y directos en su expresión.
Nariz:
En nariz se muestra franco y expresivo, con notas de frutos rojos maduros como cereza y frambuesa, acompañadas de matices de fruta negra y ligeros toques especiados. Se perciben sutiles recuerdos de hierbas mediterráneas que reflejan su origen, aportando frescura y complejidad sin recurrir a una marcada influencia de madera.
Boca:
En boca es sabroso y equilibrado, con tanino maduro y una acidez que sostiene bien el conjunto, invitando a otro sorbo. El paso es fluido y envolvente, con predominio de la fruta y un final medio con ecos especiados, lo que lo convierte en un vino versátil para acompañar platos de cocina casera y embutidos.
Notas de cata
La bodega
Castell de Biart
La bodega Castell Biart se ubica en el Penedès, en Cataluña, una de las zonas vitivinícolas más dinámicas de España, marcada por su influencia mediterránea y la diversidad de suelos calcáreo-arcillosos. Sus viñedos, repartidos entre zonas de altura moderada y laderas más cálidas, permiten trabajar con una amplia paleta de maduraciones y perfiles aromáticos, favoreciendo una viticultura de precisión y un cuidado exhaustivo de cada parcela.
Castell Biart cultiva principalmente Xarel·lo, Macabeo y Parellada para sus espumosos tradicionales, junto a variedades como Chardonnay y Pinot Noir, además de tintas mediterráneas como Garnacha y Tempranillo. Su filosofía se basa en vendimias manuales, prensados suaves y largas crianzas sobre lías, tanto en depósitos como en botella, buscando vinos definidos por la finura, la frescura y una expresión nítida del carácter penedesenc.
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