Ficha técnica
Sobre Castell De Biart
Castell de Biart 0.75 L. es un vino de la bodega Castell de Biart, elaborado con un enfoque clásico y cuidado en su origen. Destaca por un perfil equilibrado y gastronómico, pensado para acompañar cocina mediterránea y para quienes buscan un vino de carácter accesible pero con personalidad.
Color:
Presenta un color rojo cereza de intensidad media a alta, con ribete ligeramente violáceo que sugiere frescura. El brillo y la limpidez en copa reflejan un trabajo cuidadoso en bodega y una buena madurez de la uva, propio de zonas de clima templado con buena insolación.
Nariz:
En nariz ofrece aromas de fruta roja madura como cereza y frambuesa, acompañados de sutiles notas especiadas y un ligero toque balsámico. Se perciben matices de hierbas mediterráneas que recuerdan al entorno de viñedo tradicional, aportando complejidad sin perder un carácter directo y franco.
Boca:
En boca es un vino de cuerpo medio, con taninos suaves y pulidos que facilitan el disfrute en mesa. La acidez equilibrada aporta frescura y alarga el recorrido, dejando un final frutal y ligeramente especiado, muy acorde con el estilo accesible y honesto de Castell de Biart.
Notas de cata
La Bodega
Castell de Biart
La bodega Castell Biart se ubica en el Penedès, en Cataluña, una de las zonas vitivinícolas más dinámicas de España, marcada por su influencia mediterránea y la diversidad de suelos calcáreo-arcillosos. Sus viñedos, repartidos entre zonas de altura moderada y laderas más cálidas, permiten trabajar con una amplia paleta de maduraciones y perfiles aromáticos, favoreciendo una viticultura de precisión y un cuidado exhaustivo de cada parcela.
Castell Biart cultiva principalmente Xarel·lo, Macabeo y Parellada para sus espumosos tradicionales, junto a variedades como Chardonnay y Pinot Noir, además de tintas mediterráneas como Garnacha y Tempranillo. Su filosofía se basa en vendimias manuales, prensados suaves y largas crianzas sobre lías, tanto en depósitos como en botella, buscando vinos definidos por la finura, la frescura y una expresión nítida del carácter penedesenc.
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