Catalunya Bach Extrisima 2022 0.75 L.
Ficha Técnica
La bodega
Celler Bach
La bodega Bach, fundada en 1915, se ubica en el Penedès (Cataluña, España), una de las denominaciones de origen más reconocidas para vinos tranquilos y espumosos. Sus viñedos se asientan sobre suelos calcáreos y arcillo-calcáreos, con influencia mediterránea que favorece una maduración lenta y equilibrada de la uva, preservando frescura y expresión aromática. El clima benigno, con inviernos suaves y veranos moderados, permite vendimias escalonadas según el grado óptimo de madurez.
Bach trabaja principalmente con variedades tradicionales como Macabeo, Xarel·lo y Parellada para sus blancos y espumosos, complementadas por Chardonnay y Tempranillo en la gama de tintos y rosados. La vinificación combina prensados suaves, fermentaciones controladas en acero inoxidable y, en algunos vinos, crianza sobre lías para ganar volumen y complejidad. Su estilo se caracteriza por la búsqueda de equilibrio entre fruta, acidez y una expresión nítida del paisaje del Penedès.
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