Celler Credo Mirabelles
26,99 €
0,75 L · Precio por litro 35,99 €Recíbelo entre el 14 y el 15 de octubre
Ficha técnica
- Tipo
- Blanco
- Denominación de origen
- Penedes
- Añada
- 2018
- Productor
- Celler Credo
- Graduación
- 9.5 %
- Variedades
- Malvasía
- Maridaje
- Arroz, Quesos suaves, Pasta, Verduras
Ref. 26359
Sobre Celler Credo Mirabelles
Penedès Celler Credo Mirabelles es un vino blanco de Celler Credo, proyecto de referencia en agricultura ecológica y biodinámica en el Penedès. Destaca por una expresión muy pura del terruño mediterráneo, con un estilo centrado en la frescura, la finura aromática y el respeto absoluto por la viña.
Color
Limpio y brillante, con tonalidad amarillo pajizo y reflejos ligeramente dorados, que evocan la madurez equilibrada de la uva blanca del Penedès. La lágrima es fina y pausada, en línea con el estilo delicado y preciso que caracteriza a Celler Credo.
Nariz
Aromas nítidos de fruta blanca fresca, como pera y manzana, acompañados de notas cítricas y un sutil fondo floral que recuerda a flores blancas del Mediterráneo. Se aprecian también matices herbáceos finos y un toque mineral, típico de los suelos del Penedès trabajados con prácticas de viticultura respetuosa.
Boca
Entrada fresca y viva, con una acidez bien integrada que aporta tensión y alarga el recorrido. El paso es ligero pero con buena definición, mostrando fruta jugosa, un delicado amargor final muy gastronómico y una sensación salina que refleja el enfoque de Celler Credo hacia vinos de paisaje y terroir.
La Bodega
Celler Credo
La bodega Credo, ubicada en la DO Penedès, en Cataluña, se centra en la interpretación más pura de la variedad Xarel·lo, complementada por Macabeu y Parellada procedentes de viñedos ecológicos y, en su mayoría, biodinámicos. Sus parcelas, situadas entre el Mediterráneo y las sierras prelitorales, se benefician de un clima suave con marcadas oscilaciones térmicas que favorecen una maduración lenta y una acidez equilibrada.
Fiel a una filosofía de mínima intervención, Credo practica fermentaciones espontáneas con levaduras autóctonas, uso moderado del sulfuroso y crianzas sobre lías en depósitos de acero inoxidable, ánforas y, puntualmente, en fudres. Sus vinos blancos, a menudo embotellados sin filtrar, destacan por su carácter salino, tensión mineral y una expresión nítida del paisaje calcáreo del Penedès.
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