Ficha técnica
Sobre Cercivm
Cercivm 0.75 L de Mas Llunes es un vino tinto de la DO Empordà que refleja el carácter mediterráneo de la zona, con fuerte influencia de la tramontana. La bodega es conocida por trabajar variedades autóctonas y suelos de pizarra, buscando vinos con identidad, frescura y buena capacidad gastronómica.
Color:
Presenta un color rojo intenso con matices violáceos, propio de tintos mediterráneos concentrados, brillante y de capa media-alta. Refleja la madurez de la uva y el estilo de Mas Llunes, que apuesta por vinos con buena expresión frutal sin renunciar a la elegancia visual.
Nariz:
Aromas de fruta negra madura y fruta roja jugosa se combinan con notas de hierbas mediterráneas y un ligero fondo especiado, muy típico de los vinos del Empordà. Se perciben también toques minerales procedentes de los suelos de pizarra, que aportan complejidad y un carácter muy ligado al paisaje de la zona.
Boca:
En boca es estructurado pero equilibrado, con taninos pulidos y una acidez que aporta frescura, rasgo distintivo de los vinos de Mas Llunes. El paso es sabroso y persistente, con recuerdos de fruta madura, notas balsámicas y un final ligeramente mineral que lo hace especialmente versátil en maridajes.
Notas de cata
La Bodega
Mas Llunes
Mas Llunes es una bodega familiar situada en Garriguella, en el Alt Empordà (DO Empordà), al noreste de Cataluña, muy próxima a los Pirineos y al mar Mediterráneo. Sus viñedos se asientan sobre suelos de pizarra, conocidos localmente como “licorella”, que favorecen rendimientos bajos y uvas de gran concentración. El clima, marcado por la tramontana, aporta noches frescas y una excelente sanidad de la uva, clave para obtener vinos definidos y longevos.
La bodega trabaja principalmente con variedades autóctonas como Garnatxa Negra, Garnatxa Blanca, Garnatxa Roja y Cariñena, complementadas por Syrah, Cabernet Sauvignon y Merlot. Defiende una viticultura sostenible y, en gran parte, ecológica, con vendimia manual y selección rigurosa en viña y bodega. Las crianzas se realizan en barricas de roble francés y depósitos de acero inoxidable, buscando preservar la identidad del Empordà en vinos tintos estructurados, blancos frescos y rosados de perfil delicado.
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