Chablis Premier Cru Beauroy Cuvée Vieilles Vignes
30,45 €
0,75 L · Precio por litro 40,60 €Recíbelo entre el 20 y el 21 de agosto
Ficha técnica
Ref. 25613
Sobre Chablis Premier Cru Beauroy Cuvée Vieilles Vignes
Chablis Premier Cru Beauroy Cuvée Vieilles Vignes de Alain Geoffroy es un blanco de Chardonnay de gran pureza, procedente de una de las laderas más reconocidas de Chablis. Este productor es conocido por un estilo tenso y mineral, que realza el carácter calcáreo y salino de los suelos kimmeridgianos clásicos de la región.
Color
Amarillo pálido con reflejos verdosos, limpio y brillante, típico de un Chablis de Chardonnay trabajado en clave de frescura. La lágrima es fina y pausada, dejando entrever una buena concentración procedente de viñas viejas que aportan mayor intensidad al mosto.
Nariz
Aromas nítidos de cítricos frescos, manzana verde y notas de flores blancas, acompañados por un fondo de tiza húmeda y piedra quebrada característico de Chablis. Se perciben matices sutiles de fruta de hueso y una ligera sensación de concha marina, reflejo del suelo calcáreo y fósil de la zona de Beauroy.
Boca
Entrada viva y precisa, con acidez marcada y perfectamente integrada que alarga el recorrido en boca. El vino muestra un perfil seco, mineral y salino, con textura algo más amplia gracias a las viejas viñas, y un final persistente donde vuelven los cítricos, la manzana crujiente y un eco claramente pedregoso.
Notas de cata
La Bodega
Alain Geoffroy
La bodega Alain Geoffroy se ubica en el corazón de Chablis, en Borgoña, donde el clima continental y los suelos kimmeridgianos de margas calcáreas y fósiles marinos definen el carácter de sus vinos. Especializada en la variedad Chardonnay, trabaja viñedos repartidos en Chablis y Chablis Premier Cru, buscando rendimientos moderados y una maduración lenta que preserve la acidez natural y la expresión mineral del terruño.
La filosofía de Alain Geoffroy se centra en una vinificación precisa y poco intervencionista. Predominan las fermentaciones en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, con crianzas sobre lías finas para aportar volumen sin ocultar la tensión y pureza aromática. Sus Chablis destacan por los matices cítricos, notas de piedra húmeda y una boca seca, lineal y longeva, fiel al estilo clásico de la denominación.
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