Ficha técnica
Sobre Chianti Tuscany
Tuscany Chianti de Vecchia Cantina di Montepulciano es un tinto italiano que refleja el carácter clásico de la Toscana, con protagonismo de la uva Sangiovese. Esta bodega cooperativa es conocida por elaborar vinos francos y accesibles, pensados para acompañar la gastronomía local y mostrar la tipicidad de la denominación Chianti.
Color:
Rojo rubí de intensidad media, con reflejos violáceos que delatan su perfil fresco y frutal. En copa deja una lágrima ligera, acorde con el estilo ágil y gastronómico típico de los Chianti elaborados principalmente con Sangiovese.
Nariz:
Aromas nítidos de cereza roja, frambuesa y ciruela fresca, acompañados de notas florales de violeta y ligeros matices de hierbas mediterráneas. Se perciben también apuntes sutiles de especias suaves, muy propios de los tintos tradicionales de la Toscana.
Boca:
Entrada jugosa y directa, con cuerpo medio y una acidez viva que alarga el recorrido, característica distintiva de la Sangiovese en Chianti. Los taninos son firmes pero amables, y el conjunto resulta equilibrado y versátil, ideal para maridar con pastas, pizzas y platos de cocina italiana sencilla.
La Bodega
Vecchia Cantina Di Montepulciano
La bodega Vecchia Cantina di Montepulciano, ubicada en la Toscana y amparada por la denominación Vino Nobile di Montepulciano, agrupa a viticultores locales que cultivan principalmente Sangiovese (Prugnolo Gentile), complementada con Canaiolo y otras variedades tradicionales. Sus viñedos se asientan en colinas de suelos arcillo-calcáreos, a buena altitud, lo que favorece maduraciones lentas y una acidez equilibrada, clave para vinos longevos y estructurados.
La elaboración se basa en fermentaciones controladas y crianzas en grandes botti de roble y, en algunos casos, barricas, buscando resaltar el carácter territorial antes que la madera. Vecchia Cantina di Montepulciano combina técnicas enológicas modernas con una visión cooperativa que prioriza la expresión del viñedo, produciendo vinos que van desde el joven Rosso di Montepulciano hasta interpretaciones más complejas de Vino Nobile y Riserva.
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