Clos De Les Dòmines 2022 0.75 L.
Ficha Técnica
Sobre Clos De Les Dòmines 2022 0.75 L.
Clos de les Dòmines de la Cooperativa Espolla es un vino que refleja el carácter mediterráneo del Empordà, con fuerte influencia de la tramontana y del viñedo de secano. La bodega, de larga tradición cooperativa, se caracteriza por elaborar vinos con buena expresión frutal y un marcado acento territorial, respetando el origen de sus uvas.
Color:
Presenta un color rojo intenso con matices violáceos en el borde, que delatan su perfil fresco y frutal. El brillo y la limpidez son propios de los vinos bien elaborados de la zona del Empordà, donde la buena insolación favorece una maduración homogénea de la uva.
Nariz:
En nariz se muestra expresivo, con protagonismo de la fruta roja y negra madura, acompañada de notas mediterráneas como hierbas aromáticas y un sutil toque especiado. Este carácter aromático está muy ligado al paisaje del Empordà, donde los suelos diversos y la brisa marina aportan complejidad al perfil del vino.
Boca:
En boca es sabroso y equilibrado, con tanino amable y buena jugosidad, que invita a seguir bebiendo. La Cooperativa Espolla suele buscar vinos accesibles pero con personalidad, y aquí se aprecia en una estructura media, un paso fresco y un final que recuerda a la fruta y a las notas balsámicas típicas de la región.
La bodega
Cooperativa Espolla
La Cooperativa Espolla se ubica en el extremo norte del Empordà, en el Alt Empordà (Girona), muy próxima a la frontera francesa. Sus viñedos se extienden entre laderas de pizarra y suelos graníticos, influenciados por la tramontana y la cercanía del Mediterráneo, lo que favorece una maduración lenta y una excelente sanidad de la uva. La cooperativa agrupa a pequeños viticultores que trabajan parcelas históricas, muchas de ellas de secano y con viñas viejas en vaso.<br><br>Su producción se centra en variedades autóctonas como Garnacha, Cariñena y Macabeo, complementadas con Syrah o Merlot. La vinificación combina depósitos de acero inoxidable para preservar la frescura aromática con crianzas en barrica que aportan complejidad a tintos y algunos blancos. La filosofía de la bodega apuesta por reflejar el paisaje ampurdanés, elaborando vinos que expresan mineralidad, estructura y una marcada influencia del clima mediterráneo.
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