Ficha técnica
Sobre Cochon Volant
Cochon Volant 0.75 L de Chateau Caraguilhes es un vino del sur de Francia que refleja el carácter mediterráneo de Corbières. Esta bodega es conocida por su enfoque ecológico y por elaborar vinos con fruta madura, frescura equilibrada y un estilo auténtico del Languedoc.
Color:
Presenta un color rojo intenso con matices violáceos, típico de los tintos mediterráneos de Corbières, que suelen combinar variedades locales adaptadas al clima cálido y ventoso de la zona.
Nariz:
Aromas de fruta roja y negra madura, acompañados de notas de hierbas mediterráneas como tomillo y romero, junto a un sutil toque especiado que recuerda al estilo expresivo y accesible de Chateau Caraguilhes.
Boca:
En boca es jugoso y envolvente, con taninos suaves y una acidez que aporta frescura, mostrando la influencia del clima soleado del Languedoc y el trabajo de la bodega en busca de equilibrio entre concentración y facilidad de consumo.
Notas de cata
La Bodega
Chateau Caraguilhes
Château Caraguilhes se ubica en el corazón de Corbières, en el Languedoc francés, una denominación marcada por suelos de esquisto y caliza, fuertes vientos y clima mediterráneo seco. Con viñedos certificados en agricultura ecológica desde hace décadas, la propiedad trabaja principalmente Garnacha, Cariñena, Syrah y Mourvèdre para sus tintos, complementadas por Marsanne, Roussanne y Vermentino en sus blancos, buscando madurez plena y equilibrio ácido.
La bodega privilegia rendimientos moderados, vendimia manual y fermentaciones espontáneas con levaduras autóctonas, preservando la identidad de cada parcela. Las crianzas se realizan en barricas de roble francés y depósitos de hormigón, según el perfil del vino, para resaltar la expresión mediterránea de las uvas sin enmascarar el carácter mineral y la frescura que aporta la altitud.
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