Colors 0.75 L.
Ficha Técnica
Sobre Colors 0.75 L.
Colors 0.75 L de Cérvoles Celler es un vino de la D.O. Costers del Segre que refleja el carácter mediterráneo de altura de esta bodega de Les Garrigues, en Lleida. Nacido en una zona de fuerte contraste térmico, combina fruta madura y frescura, con el sello de un productor reconocido por su enfoque preciso y elegante en vinos de finca.
Color:
Presenta un color rojo cereza intenso con reflejos violáceos, que delatan su perfil frutal y vivo, típico de los tintos de altura de Costers del Segre. La capa es media-alta, limpia y brillante, con una lágrima fina que sugiere buena concentración sin perder agilidad.
Nariz:
En nariz se muestra expresivo, con notas de frutos rojos y negros frescos, como cereza y mora, acompañadas de matices florales y algún toque especiado delicado. Se percibe la influencia del clima continental de la zona, que aporta aromas nítidos y definidos, junto a un fondo ligeramente balsámico que añade profundidad.
Boca:
En boca es jugoso y equilibrado, con tanino amable y una acidez que aporta tensión y alarga el recorrido. La fruta se mantiene protagonista, apoyada por una sensación de frescura característica de los viñedos de altitud de Cérvoles Celler, dejando un final sabroso y de buena persistencia.
Notas de cata
La bodega
Cervoles Celler
Cérvoles Celler se ubica en la subzona de Les Garrigues, dentro de la DO Costers del Segre, en la comarca de Lleida. Sus viñedos de altura, entre 700 y 800 metros, se asientan en laderas pobres y pedregosas, con clima continental de fuertes contrastes térmicos que favorecen maduraciones lentas y una marcada frescura natural. La bodega trabaja principalmente con Tempranillo, Garnacha, Cabernet Sauvignon y Merlot en tintos, además de Macabeo y Chardonnay en blancos.
Fiel a una viticultura sostenible y poco intervencionista, practica vendimia manual parcelaria y selecciones muy estrictas en bodega. La fermentación se realiza en pequeños depósitos, con control de temperatura y maceraciones adaptadas a cada variedad. Las crianzas en barricas de roble francés, combinando diferentes tonelerías y tiempos, buscan preservar el carácter del terruño, dando lugar a vinos estructurados, profundos y equilibrados, con gran capacidad de guarda.
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