Connexio 0.75 L.
Ficha Técnica
Sobre Connexio 0.75 L.
Connexió de Cosmic Vinyaters es un vino que refleja el carácter mediterráneo del Empordà y la filosofía de mínima intervención de la bodega. Elaborado a pequeña escala, busca expresar el paisaje de viñedos de altura y suelos diversos, con un perfil fresco, puro y muy gastronómico.
Color:
Presenta un color que oscila entre el amarillo pajizo y el dorado muy pálido, con reflejos brillantes que delatan una elaboración cuidada. La limpidez y la viveza visual son coherentes con el enfoque de Cosmic Vinyaters, centrado en vinos precisos y de fuerte identidad territorial.
Nariz:
Aromas nítidos de fruta blanca fresca, notas cítricas y matices de hierbas mediterráneas se combinan con un fondo mineral muy marcado. Se percibe un estilo aromático tenso y limpio, típico de los viñedos trabajados en ecológico y biodinámico en zonas de influencia marítima y de montaña.
Boca:
En boca se muestra seco, con una acidez vibrante y una textura fina que alarga el recorrido. El carácter salino y la sensación de piedra húmeda aportan profundidad, mientras que la fruta fresca y las hierbas aromáticas refuerzan el sello personal de Cosmic Vinyaters, dando lugar a un vino muy versátil en la mesa.
La bodega
COSMIC VINYATERS
Cosmic Vinyaters es un pequeño proyecto situado en la DO Empordà y otras zonas del noreste de Cataluña, donde trabaja viñas ecológicas y en su mayoría viejas, plantadas sobre suelos graníticos, pizarrosos y calcáreos. El clima mediterráneo, con influencia de la tramontana, favorece una maduración lenta y una sanidad excepcional de la uva, permitiendo vendimias precisas y equilibradas.
La bodega se centra en variedades autóctonas como cariñena, garnacha tinta y blanca, macabeo o sumoll, complementadas con pequeñas parcelas de variedades foráneas. La filosofía de elaboración se basa en intervenciones mínimas, fermentaciones espontáneas y uso moderado de sulfuroso, priorizando depósitos de acero inoxidable, ánforas y fudres usados, para preservar pureza, frescura y expresión del paisaje.
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