Costers Del Segre Castell Dencús Acusp 2021 0.75 L.
Ficha Técnica
Sobre Costers Del Segre Castell Dencús Acusp 2021 0.75 L.
Castell d’Encús Acusp es un vino de la DO Costers del Segre elaborado por la bodega de alta montaña Castell d’Encús, referente en viticultura de altura en el Pirineo leridano. Destaca por su perfil fresco y preciso, con una expresión muy nítida de la fruta y del carácter continental de la zona, marcada por fuertes contrastes térmicos y suelos calcáreos.
Color:
Color rojo cereza de capa media, limpio y brillante, con ribete violáceo que delata un perfil fresco y frutal. La lágrima es fina y pausada, reflejo de una buena concentración sin excesos, típica de los tintos de altura de Costers del Segre.
Nariz:
Aromas intensos de frutos rojos frescos como cereza y frambuesa, acompañados de notas florales delicadas y ligeros toques balsámicos. Se aprecian matices de hierbas de monte y un fondo mineral muy característico de los suelos calcáreos y del estilo preciso de Castell d’Encús.
Boca:
Entrada fresca y ágil, con tanino fino y bien integrado que aporta estructura sin perder elegancia. El paso es jugoso, con buena acidez propia de la viticultura de altura y un final persistente, donde reaparecen las notas frutales y un sutil carácter mineral que firma el territorio de Costers del Segre.
La bodega
Castell d´Encus
Castell d’Encus es una bodega de alta montaña situada en Talarn, en el Pirineo leridano, dentro de la DO Costers del Segre. Sus viñedos se extienden entre los 850 y 1.250 metros de altitud sobre suelos calcáreos y clima continental de fuertes contrastes térmicos, condiciones que favorecen una maduración lenta y una acidez naturalmente elevada. El proyecto se centra en variedades como Sauvignon Blanc, Riesling, Albariño, Pinot Noir, Syrah y Cabernet Sauvignon, adaptadas a la frescura del entorno pirenaico.
La bodega destaca por recuperar antiguas tinas de piedra excavadas en la roca del siglo XII, donde vinifica parte de sus vinos mediante fermentaciones espontáneas, combinadas con depósitos de acero inoxidable y crianza en barricas de roble francés. Esta integración de técnicas históricas y enología de precisión busca preservar la pureza aromática y la tensión mineral, dando lugar a vinos de marcada verticalidad, profundidad y capacidad de guarda.
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